Hva er en Selen Toxicity?

July 26  by Eliza

Selen toksisitet, også kalt selenosis, refererer til den tilstand hvor et dyr har for mye av spormineral av selen i kroppen. I forhold til mennesker, er en liten mengde selen som kreves for optimal helse. Den kombinerer med proteiner for å hjelpe til i dannelsen av antioksidanter, regulering av enkelte thyroid funksjoner og sunn funksjon av immunsystemet. En fullstendig forståelse av selen toksisitet omfatter kunnskap om hvordan dyrene skaffe selen og helserisikoen forbundet med for mye selen.

Selen kan finnes i jordsmonnet, fordi det er et spormineral. Planter er den primære kilde til selen og mengden av selen som finnes i dem avhenger av selen i jord hvor de vokser. Dyr få selen gjennom sitt kosthold ved å forbruke planter og gress rike på selen eller ved å konsumere kjøtt fra dyr som har spist planter rik på selen. I den menneskelige diett, noen av de mest selenrike matvarer er paranøtter, tunfisk og oksekjøtt.

Den daglige anbefalte inntaket av selen i området 15 til 55 mikrogram per dag, avhengig av alder. Spedbarn under seks måneders alder bør ha ca 15 mikrogram per dag, mens de som er 7 måneder til 3 år bør ha ca 20 mikrogram per dag. Barn fra 4 til 8 år gamle kan ha 30 mikrogram daglig og 9 til 13 åringer skal ha 40 mikrogram. Personer som er 14 år og eldre har en anbefalt daglig inntak av selen som er 55 mikrogram, med kvinner som er gravide og ammende som krever en ekstra 10 til 15 mikrogram per dag.

Hvis for mye selen er inntatt, vanligvis mer enn 400 mikrogram per dag for voksne, vil selen toksisitet inntreffer. De vanligste symptomer assosiert med selen toksisitet er hvitløk pust, kvalme, hårtap, hvite flekkete negler, hår tap, irritabilitet og mild nerveskader. Dødsfall forårsaket av selen toksisitet har vært sjeldne, men alvorlige tegn er diaré, overflødig spytt og grunne pust. Dødsfall som har skjedd på grunn av selenosis har vært arbeidsulykker.

Selen toksisitet, spesielt til et nivå som fører til døden, er vanligvis funnet i husdyr som beiter på områder som har høye mengder av selen i jordsmonnet. Midtvesten USA har de høyeste nivåene av selen i jordsmonnet. Kina har liten eller ingen selen i sin jord og andre områder av verden, for eksempel Afrika, Russland og Sør-Amerika har også lave nivåer.

  • Tegn på selen mangel er tretthet og muskelsvakhet.
  • Matvarer som hvitløk er rike på selen.
  • Selen toksisitet kan føre til hårtap.
  • For mye av spormineralet selen i kroppen kan føre til kvalme, hårtap eller nerveskader.
  • Tunfisk inneholder en stor mengde av selen.