Hva er en Single Malt?

January 4  by Eliza

En single malt alkohol, slik som single malt whisky eller whisky, er en type brennevin som har blitt gjort på en "single" brenneri, ut av en enkelt primær malting ingrediens. Som årgangsviner, single malt er unike for deres maker og kan vise et bredt spekter av smaken egenskaper avhengig av regionen, prosess, og ingredienser. Selv single malt antas å hagl opprinnelig fra Skottland, er de nå gjort over hele verden, stadig mer populært i mange land, inkludert Norge, Japan og New Zealand.

Opprettelsen av maltet drikker begynner med en spiring prosess. Vann tilsettes til et korn, oppvarmet og tillatt å stå i flere dager, slik at kornet til å produsere enzymer som er nødvendig for gjæringen. Nesten alle malthwhisky bruke bygg som deres malting ingrediensen, selv om andre korn, for eksempel rug, kan anvendes i tillegg.

Etter malting prosessen er fullført, blir kornet most og blandet med mer varmt vann, som bryter kornet ned til sukker som skal gjære. Gjæringsprosessen av en single malt drikke er minst tre år, men mange topp-end varianter er lagret i eikefat for mye lenger.

Single malt er unike i at de er produsert av ett destilleri bare. Hvis en flaske malted drikke bruker korn fra andre kilder eller blander to eller flere single malt fra separate destillerier, kalles det Vatted, dobbel, eller blandet. Dette gjør destillerier å skape karakteristiske drikker med sin egen unike smak gane og preferanser. Mange kjennere av single malt er fans av spesifikke destillerier eller regioner, mye som en vin drinker foretrekker bestemte vinprodusenter eller appellasjonene.

På grunn av den høye mengden av sukker laget i fermenteringsprosessen, malthwhisky vanligvis har en meget høyt alkoholinnhold. Selv om mengden varierer ut fra vintage og alder, de fleste single malt inneholde 40-60% alkohol. Tatt i betraktning at vin og øl varierer mellom 7-18% alkohol og andre brennevin, for eksempel vodka, vanligvis nå ca 35-50%, kan enkelt malten synes å inneholde en overdreven mengde alkohol for casual drinkers. Imidlertid er single malt vanligvis servert uten noen tilsatte ingredienser i svært små mengder, og er vanligvis ment å bli sakte nippet heller enn tøffet ned.

Hvis du er interessert i å prøve single malt, flere nettsteder og bøker eksisterer som tilbyr guider til dette riket av brennevin. Prisene for denne svært ettertraktet rekke drikke kan være ganske høy, men varierer i stor grad avhengig av alder og brenneri. For en 12-års alderen single malt whisky, forvente å betale mellom $ 20- $ $ 40 (USD). Vanligvis, jo eldre en single malt blir, jo høyere pris. Noen 40 eller 50 år gamle varianter kan koste tusenvis av dollar, noe som gjør funn og drikker en en sjelden opplevelse.

  • En single malt er gjort på ett destilleri, med en primær malting ingrediens.
  • Single malt sies å ha sin opprinnelse i Skottland.