Hva er en Sorghum Festival?

September 23  by Eliza

I USA feirer A sorghum festival innhøstingen av Durra i de sørlige statene hvor kornet er hovedsakelig dyrket. Festivalene er vanligvis holdt i midten til slutten av oktober. Som andre høst-festivalene arrangeres hele Amerika, en sorghum festival har mat, underholdning, musikk og andre aktiviteter.

Sorghum er et medlem av familien gress. Det har vært dyrket i India i over 4000 år, og ble brukt før ris som en stift mat i Kina. Sorghum var også en stor afrikansk avling i århundrer. De største sorghum produsentene er Kina, India og USA.

Sorghum er en av de mest populære korn i USA, og er et fast innslag i store deler av verden. Sørlige stater som Alabama, Mississippi, og Georgia er tunge produsenter av sorghum. Kornet er brukt i usyret brød, grøt, kaker og malted drikkevarer. Det er også brukt som et søtningsmiddel, og i å gjøre sorghum sirup, noen ganger kalt sorghum melasse.

Avlingen ble mye dyrket i USA fra 1800-tallet, med produksjon produksjon vaklende etter andre verdenskrig. For en periode på midten av 1900-tallet, ble sorghum dyrkes hovedsakelig for grovfôr og for ensilasje, en gjæret grønn fôr lagret for fôr i tider med knapphet. Stater som ligger i Great Plains regionen i USA dyrket sorghum primært å mate storfe. I dag er USA et av de beste produsentene av sorghum.

Sorghum korn er også brukt som en kilde av etanol. Det kan sammenlignes med korn i en mengde av etanol oppnådde man pr skjeppe. Etanol industrien og landbruket universiteter fortsetter å studere sorghum i et forsøk på å øke den produksjonskapasitet.

Dette korn fortsetter også å være av betydning i de samfunnene der den dyrkes. Delstaten Georgia har en offisiell sorghum festival i byen Blairs som er representativ for mange festivaler over hele Sør og deler av Midtvesten.

Durra Festivalen varer i to uker. Det begynner med en parade med flyter og et korps hvor parade deltakerne dusje observatørene med godteri og små gaver. Andre arrangementer på festivalen inkluderer fair-stil konkurranser, der lokale innbyggere konkurrerer om premier. Underholdning inkluderer Bluegrass musikk, sang, og tette dansere.

På de fleste festivaler vil det være lokalbefolkningen klar til å tjene litt hjemmelaget sorghum sirup til besøkende. Lokale kunstnere viser sine malerier og håndlaget håndverk og mat boder serverer lokal mat og sorghum søtsaker. Maltet sorghum øl er også allment tilgjengelig. Det finnes et utvalg av underholdning som inkluderer slike ting som fyrverkeri, dans og ulike konkurranser.

  • Sorghum feltet.
  • Haug av Durra korn.