Hva er en svart Zucchini?

September 21  by Eliza

Sorte zucchini er en rekke sommer squash som vanligvis finnes i markeder og dagligvarebutikker. Frukten har fått navnet sitt fra sin mørke grønn, nesten svart hud. Sorte zucchini planter produserer frukt med hvitt kjøtt og en delikat smak.

Sommer squash planter er i familien Cucurbitaceae, også kjent som gresskaret familien. Sorte zucchini er en arvestykke zucchini utvalg som ble introdusert i USA i 1920-årene. Dens artsnavnet er Cucurbita pepo. Denne variasjonen av zucchini er nært knyttet til sommer squash og noen gresskar varianter.

Sorte zucchini er en åpen øves snarere enn en hybrid variasjon. Hybrid squash er dyrket gjennom forsiktig kryss panering. Ofte, når frøene er hentet fra hybrid varianter og plantet, de nye plantene ikke ligne foreldreplantene.

Åpne øves varianter, som svarte zucchini, kan plantes fra innsamlede frø. Plantene kan også være kryss-bestøves med andre medlemmer av cucurbits pepo arter. Hvis krysspollinering ikke er ønsket, er det best å plante bare ett utvalg av sommer squash eller plass plantene fra hverandre i forskjellige områder av hagen. Selv krysspollinering ikke vil påvirke at sesongens avling, frøene fra kryssbestøves planter ofte kombinere egenskapene til to ulike varianter.

Sorte zucchini er en årlig Vining plante som vokser i varme, frostfritt vær. Frøene bør plantes i en forberedt hage seng våren minst to uker etter siste frost dato. Frøene krever et varmt miljø og vokser ikke spirer i jord under 70 ° F (ca. 21 ° C). Frøene spirer og dukke opp i tre til 12 dager; de vil spire raskere ved 90 ° F (ca. 32 ° C) og tar lengre tid i kjøler jord nærmere 70 ° F (ca. 21 ° C).

Frøene skal plantes en tomme (ca. 2,4 cm) dype og 2 til 3 inches (ca 5 til 8 cm) fra hverandre. Når frøplantene dukke opp fra jordsmonnet, og utvikle det første settet av ekte blader, kan de fortynnes til en avstand på 8 til 12 inches (ca 20 til 30 cm). De sanne bladene er det andre settet med blader som dukker opp etter de første "frø" blader.

Sorte zucchini er ofte høstet 8 inches (ca 20 cm) lang. Når venstre på vintreet lenger, kan zucchini utvikle en woody tekstur. Fremkallings frukten er spiselig på ethvert stadium og kan plukkes raskere for en mer delikat smak.

Selv zucchini er en frukt, i matlaging er det behandlet mer som en grønnsak, både når det gjelder forberedelser og krydder. Sorte zucchini vanligvis brukes i stir fry oppskrifter, supper og andre grønnsaksretter. Det også kan spises rå i salater eller med dip, og denne zucchini variasjon er godt egnet for frysing.