Hva er en Tayberry?

December 8  by Eliza

Den Tayberry er en av flere hybrid bær opprettet av kryss-avl en bjørnebær med et bringebær. Det oppsto i Skottland og er oppkalt etter den skotske elven Tay. Dyrkes hovedsakelig i små hjem hager, er frukten spises rå eller gjort om til frukt sprer eller desserter. Det blir ofte sammenlignet gunstig til Loganbær og Boysenbær, som er litt bedre kjent bjørnebær-bringebær hybrider.

Frukten ble opprettet av botaniker Derek Jennings, en dyktig oppdretter på de skotske Crops Research Institute (SCRI) av Invergowrie, Skottland, med bistand fra forskerkollega David Mason. Jennings var også ansvarlig for Glen Clova bringebær, Loch Ness bjørnebær, og flere andre bær som var kommersielt vellykket i Storbritannia og over hele verden. De to mennene utviklet Tayberry ved å krysse en Aurora bjørnebær med en polyploid Malling Sport bringebær. Det ble først avlet i 1962, men ble ikke utgitt kommersielt før 1979. Med store, søte bær og en behagelig duft, har anlegget vært en hit med hjem dyrkere.

I likhet med de to frukter som det er avlet, er Tayberry et samlet frukt som vokser på en tornebusken. Det vanskelige bush går langs bakken før du sender opp stive shoots eller "canes". Busken kan dyrkes fra frø eller fra rot borekaks. Den rød-lilla bær er større og søtere enn de fleste bringebær eller bjørnebær varianter, men beholder fortsatt noe tartness. Buskene gi mye frukt, som kan høstes fra juli til august.

Det er noen ulemper for hjemmet dyrker ønsker å dyrke Tayberry. Anlegget er utsatt for kaldt vær skader og gjør bedre i klima med milde vintre; mulch kan brukes til å beskytte røttene mot kulden. Det er også utsatt for virus. Stilkene er svake og gjøre det bedre hvis støttet opp med et espalier. Til slutt, vil nye canes bare bære frukt starter med det andre året.

Varianter av Tayberry inkluderer tummelberry, som er hardføre, men ikke så søt; Buckingham Tayberry, som ikke har noen torner; og Medana Tayberry, som er sertifisert virusfri. En frukt kalt hildaberry - velig oppkalt etter oppdretter kone - ble skapt ved å krysse en Tayberry med en Boysenbær.

Tayberries kan brukes akkurat som bringebær. De kan spises rett fra torne eller gjort i syltetøy, gelé, skomakere, paier og andre fruktdesserter. Noen vinprodusenter i Storbritannia lage og selge rød Tayberry vin. Det sies å være søt og fyldig.

  • Red Tayberry vin fremstilles fortsatt i Storbritannia.