Hva er et digital Kjøtt termometer?

January 27  by Eliza

Et digitalt termometer kjøtt er en type termometer som brukes til å måle den indre temperatur av tilberedte næringsmidler, særlig kjøtt. Den store forskjellen mellom en kjøtt termometer og andre typer av matlaging termometre er at det vanligvis har en lavere temperatur enn målestokk et drops eller dyp-yngel termometer. Dessuten har en digital steketermometer en digital avlesning av informasjon samlet inn av sonden snarere enn å ha en ring som ikke er drevet av elektrisitet. Digitale kjøtt termometre kan være nyttig for å hindre den under- eller overkoking av kjøtt samt andre matvarer.

En type digitalt steketermometer er ildfast sonde. Dette kjøkkenet innretning har en liten metall sonde som settes inn i kjøtt eller fjærkre før koking. Sonden er festet med en sensorisk kabel til en digital skjerm som forblir utenfor ovnen under matlaging - skjermen gir temperaturavlesinger som kjøtt kokker. En ovn termometer kan ofte programmeres til å vise ønsket temperatur, strøm ovn temperatur og steketid værende for en bestemt matrett. Trådløse ovn termometer som ikke bruker sensoriske kabler er også tilgjengelig.

En annen type digital steketermometer er instant-read termometer. Denne typen matlaging termometer har en metall sonde på sitt tips og en vedlagt håndtak med et digitalt display. En instant-read termometer er ikke satt inn mat før matlaging. I stedet er det laget for å vise nøyaktige temperaturmålinger etter å ha blitt satt inn i varm mat i noen sekunder.

Den siste typen digitalt steketermometer er mikrobølgeovn-safe variasjon. Denne type er innsatt i mat som plasseres deretter inn i mikrobølgeovn, og er lik en ovn termometer. I motsetning til en ovn termometer, inneholder imidlertid en mikrobølgesikker termometer noe metall.

Vanligvis bør sonden av et digitalt termometer kjøtt føres inn i den tykkeste delen av kjøttet, direkte inn i muskelvevet. En person generelt bør unngå å sette inn sonden inn i fet eller benete områder av kjøtt som disse områdene varme opp på ulike priser. Med fjærfe, bør sonden settes inn i den indre lår området, igjen unngår fett og ben. For å måle temperaturen i noen annen type parabolen, for eksempel en gryte, sonden skal settes inn i den tykkeste delen av fatet, nær sentrum.

Siden en vanlig bruk av en matlaging termometer er å forebygge matbåren sykdom på grunn av under-matlaging, til en viktig ting vet når du bruker et digitalt steketermometer er på hvilket punkt kjøtt nå sine optimale serverer temperaturer. Antall fjærkre skal nå en temperatur på 165 ° F (ca. 74 ° C); den samme temperaturen som er nødvendig for betjening av fjærkre deler. Bakke oksekjøtt, svinekjøtt, lam og krever en temperatur på 160 ° F (ca. 71 ° C) for servering. Steker bør være 145 ° F (ca. 63 ° C) i medium sjeldne, 160 ° F (ca. 71 ° C) for medium, og 170 ° F (ca. 77 ° C) i godt utført. Det bør også være oppmerksom på at kjøtt fortsetter å lage mat for en kort tid mens du hviler, så temperaturen innvendig kan endre seg.

  • Ulike kjøttstykker.
  • Kjøtt blir pakket i et prosessanlegg.