Hva er forskjellen mellom økologisk og naturlig?

January 18  by Eliza

For ikke lenge siden, organisk ville blitt definert som de tingene stammer fra plante- eller levende materialer. I dag er det strenge standarder i mange land om hva slags mat kan merkes økologisk. Begrepene organiske og naturlige kan være forvirrende dem fordi de kan innebære ting som er laget av naturen, men er ikke nødvendigvis det samme.

Matvarer kan være merket organisk og naturlig, noe som betyr at de har en tendens til å mangle kjemisk produserte stoffer, men når en mat kalles økologisk, tar denne saken et skritt videre. Det betyr at produsenten av maten har skapt maten under strenge og regulert omstendigheter. Statlige organisasjoner som US Department of Agriculture opprette standarder, hvilke matvarer må oppfylle for å bli vurdert organisk og bærer en organisk etiketten. Disse matvarene har en tendens til å være fri for hormoner, blir bare behandlet med plantevernmidler anses som "organisk", og maten er produsert i en region hvor økologisk matproduksjon er mulig. Det kan ta flere år for en gård å konvertere til de standarder som kreves for å konsekvent få den organiske etiketten.

Noen ganger linjen mellom organisk og naturlig er forvirret fordi det ville være fornuftig å tenke på mat som er minimalt prosess som inneholder ingen plantevernmidler. En av de viktigste forskjellene mellom økologisk og naturlig er måten regjeringen definerer disse begrepene. Når du kjøper økologisk mat må de oppfylle visse definerte standarder.

I dag de fleste regjeringer ikke har en offisiell definisjon av naturlig. De kan gå så langt som å beskrive naturlig som ikke kjemisk produsert, men det er liten eller ingen sertifisering for "naturlig mat" eller ting som heter "helt naturlig." Når en matvare er naturlig, som virkelig ikke fortelle deg mye om den, og heller ikke beskrivelsen garanterer en viss renhet eller sikkerheten av produktet. En naturlig mat, med mindre annet er merket, er ikke en organisk mat.

Det er viktig å forstå de viktigste forskjellene mellom økologisk og naturlig da som regulatoriske og henviser til matvarer som kan ha minimal prosessering. Noen naturlige matvarer kan defineres som mat som er igjen i nærheten av opprinnelige form. Dette er ikke alltid tilfelle, som for eksempel med begreper som naturlig smakstilsetning. Naturlige smaker kan lages i laboratorier og inneholder ting vi ikke ville vanligvis tenker på som mat kilder som visse oljer eller kjøtt biprodukter. Disse smaker trenger å være laget av matvarer, men de er matvarer som ikke har noen næringsverdi i et produkt, og kan eller ikke kan ha blitt produsert økologisk.

  • Genmodifiserte kiwi, appelsiner og andre frukter kan bære en "naturlig" etiketten.
  • Sertifiserte økologiske dyrkere kan ikke bruke skadelige kjemikalier men naturlige dyrkere har kanskje ikke de samme restriksjonene.
  • Økologisk mat er vanligvis fri for hormoner.
  • En av de viktigste forskjellene mellom "organisk" og "naturlig" ligger i hvordan en gitt regjeringen definerer begrepene.