Hva er fra bovin spongiform Encefalitt?

September 25  by Eliza

Bovin spongiform encefalitt er en smittsom sykdom som fører til degenerasjon av nervesystemet hos storfe. Selv om det har en lang inkubasjonstid som kan vare så lenge som åtte år, når symptomene vises dyret vil dø i løpet av bare noen få korte uker eller måneder. Siden det fører til skader på hjernen og ryggmargen, kan symptomene variere fra endringer i atferd til tap av koordinasjon. Bovin spongiform encefalitt, også kjent som kugalskap, er alltid dødelig. Det er ingen behandling.

Ei ku med bovin spongiform encefalitt kan ha problemer med å stå og gå. Det kan utvise både endringer i atferd og en gradvis reduksjon i koordinering. Selv om det kan ha en sunn appetitt, vil dyret gå ned i vekt, og dens melkeproduksjonen kan reduseres. Den vil fortsette å forverres inntil den enten dør eller blir ødelagt. Millioner av kyr har blitt ødelagt i et forsøk på å hindre bovin spongiform encefalitt sprer seg.

Sykdommen ble først oppdaget i november 1986 da en ny form for nevrologisk sykdom ble anerkjent hos storfe på husdyr varer i Storbritannia. Undersøkelser viste at storfe hadde blitt smittet etter inntak av fôr som hadde blitt behandlet ved hjelp av deler fra en infisert ku. Det ble senere fastslått at mange mennesker spiste biff fra syke dyr som hadde blitt slaktet før noen symptomer på bovin spongiform encefalitt hadde manifestert.

Tidlig i desember 2003, en hendelse fant sted i USA som var å ha globale konsekvenser. Det amerikanske Department of Agriculture (USDA) antok at en nonambulatory ku kalt en "downer" ble deaktivert på grunn av komplikasjoner fra fødselen og ikke fra sykdom, og fastslått at dens kjøtt var trygg. Etter downer ble slaktet, var dens kjøtt sendt av å bli gjengitt i fôret. Prøver tatt fra downer ku senere testet positivt for bovin spongiform encefalitt, og 53 land umiddelbart forbød import av amerikanske storfekjøtt og storfekjøttprodukter. Kort tid etterpå, USDA utestengt downer kyr fra å bli gjengitt i dyrefôr, og også utestengt mange storfeprodukter fra å komme inn den menneskelige næringskjeden.

Bovin spongiform encefalitt er overførbart til mennesker som kan kontrakten det ved å spise et kjøttprodukt fra en infisert ku. Hos mennesker sykdommen kalles Creutzfeldt-Jakobs sykdom. Spise kjøtt fra et infisert dyr er ikke den eneste årsak til Creutzfeldt-Jakobs sykdom, og symptomene er identiske med de til bovin spongiform encefalitt.

  • Ei ku.