Hva er frittgående høns?

Begrepet "frittgående" brukes vanligvis til å referere til noen dyr som er tillatt å streife fritt gjennom felt, heller enn å være begrenset til et bur eller innhegning. Frittgående høns er kyllinger som har tilgang til gress i minst noen av dagen, og frittgående egg er egg som frittgående høns produserer.

Selv om USDA har strenge retningslinjer for hva som utgjør en frittgående kylling, er det ingen slike retningslinjer for frittgående høner, og slik at begrepet kan brukes på vilje, og er noen ganger misbrukt av forhandlere. Cage-free er et annet begrep med samme betydning - mange egg til dagligvarebutikker er merket "frittgående" eller "bur-free", og kan koste mer enn dobbelt så mye som tradisjonelle egg fra bur høner.

Vanligvis, frittgående høner er sunnere og har en mer næringsrik diett enn høner som holdes i bur hele tiden. Som et resultat, egg som virkelig er "frittgående egg" har en tendens til å ha hardere skall, mer gylne plommer, og en bedre smak enn vanlige egg.

Mange kjøper frittgående egg av etiske grunner, fordi de er under inntrykk av at frittgående høner er behandlet mer humant enn burhøns. Dessverre, dette er ikke alltid tilfelle. I mange kommersielle frittgående egg operasjoner, er hønene debeaked og forsettlig utsultet, slik at de fortsetter å legge egg, akkurat som burhøns er.

Det beste stedet å kjøpe frittgående egg er fra en liten gård eller en bondens marked. Mange gårder heve høner og selge frittgående egg fra høner som ikke er misbrukt. Hvis du har plass, kan du også vurdere å øke dine egne unger og holde høner for sine egg. På denne måten vil du være i stand til å våkne opp til deilig frittgående egg hver morgen. Dette er en betydelig satsing, imidlertid. Ved å gjøre dette, må du sørge for at du har tilstrekkelig ly for kyllinger, og at du vil være i stand til å gi dem med høy kvalitet på mat hver dag.

Gjøre bytte til frittgående høner er en økende trend over hele verden. Googles hovedkontor nylig besluttet å bruke bare frittgående egg i sin kafeteria, og Canada University of Guelph landbruksskole har forpliktet seg til å servere kun fra frittgående høner i sin spisesal.

• Fra frittgående høner har en tendens til å ha mer gylne plommer.
• Fig salat med frittgående hardkokte egg.
• Batteri burene er overfylt og ikke tillate fri bevegelse.
• Frittgående egg kommer fra høner som ikke er begrenset til bur.