Hva er Frozen Yogurt Mix?

March 20  by Eliza

Frossen yoghurt mix er et produkt som brukes av restauranter og andre produsenter å lagre kjernestoffene i frossen yoghurt i lengre perioder av gangen. Frossen yoghurt mix selv kommer i flytende form og en pulverisert form. Begge typer gir de samme resultater, men med litt forskjellige egenskaper. Blandingene er spesielt behandlet for å være lagringsstabile og blir rekonstituert når det er nødvendig for bruk. Det finnes en rekke varianter og attributter som gir et bredt utvalg av mikser for de som krever dem.

Frossen yoghurt er en terte, iskrem som mat. Når laget fersk, den har en meget begrenset holdbarhet. Bruken av en frossen yoghurt blanding lar en virksomhet for å holde en tilførsel av konsistent kvalitet frossen yogurt på stedet uten behov for å blande og fryse en ny sats fra bunnen hver gang mer er nødvendig.

En flytende frossen yogurt-blandingen konsentrert, smakstilsatt yoghurt som har blitt pasteurisert og frosset. Den er ment å bli lagt til en frossen yogurt base. Væsken er vanligvis smaksatt med alt fra vanilje til frukt. Den flytende blanding har ikke så lenge av en holdbarhet som pulverisert blanding, men teksturen det gir er veldig glatt og kremet.

Pulverisert frossen yoghurt mix har en svært lang levetid. Den er også ment å være blandet med en yoghurt base for bruk. True til arten av det pulver og yoghurt, betyr det ikke innlemme i yoghurt basen så vel som væsken ville. Dette kan føre til et produkt som har en liten grit til den, eller en, i hvilken pulveret kan sees i yoghurten når blandingen er ferdig.

Den industrielle prosessen med å lage en frossen yoghurt mix begynner med tørrmelk og melkefett. Disse ingrediensene er blandet sammen med sukker eller en annen søtningsmiddel og gelatin. Når ingrediensene er blandet, blir de frosne. Ved dette punkt blir de yoghurt kulturene tilsatt og temperaturen øket. Satsen hadde fått elde, noe som gir kulturene en sjanse til å vokse og syre blandingen.

Når denne prosessen er fullført, er noen spesielle tilføyelser på frossen yoghurt tilsatt. Blandingen er pasteurisert og deretter flyttet til spesielle maskiner for å bli omgjort til en konsentrert væske eller en pulverisert frossen yoghurt mix. Pulveriserte blandinger er tørket til et pulver mens flytende blandinger er ytterligere oppvarmet og behandlet. Det bør bemerkes at det ikke er noen levende kulturer i de pulverformede blandinger. På dette punktet, blandingene er klare for forsendelse.

Det er mange smaker tilgjengelig for frossen yoghurt mikser og mange spesielle egenskaper som kan legges. En populær tillegg er flere probiotika, eller sunne bakterier. En blanding også kan innlemme forskjellige vitaminer for å befeste den frosne yoghurt. Til slutt, noen mikser bruke koffein og kaffe derivater for å gi et løft til den personen å spise yoghurt.

  • Frossen yoghurt.
  • Frossen yoghurt kan være pakket i tørris for frakt.