Hva er Grenadine?

February 27  by Eliza

Grenadine er en rød, søt, og tyktflytende sirup ofte brukt på å lage cocktails. Navnet sies å ha kommet fra der det ble oppfunnet, fastlandet i Granada. Mens mange anser det kirsebærsmak, har det tradisjonelt vært gjort ved hjelp av sukker og granateple juice. Det er vanlig å lage en rekke ulike alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer, samt en topping for ørkener og andre retter.

Hva er det

I dag, selskaper ofte gjør grenadine fra en blanding av kunstig farge, noen ganger berry eller kirsebær juice som smakstilsetning, og mais sirup eller sukker. Enkelte selskaper, men fortsatt gjøre det ved hjelp av granateple juice og sukker. De fleste bartendere anbefale å finne en god fruktjuice basert variasjon, spesielt tradisjonelle oppskrifter, i stedet for å ty til de laget av kunstige smaker og farger.

Å gjøre det hjemme

Folk kan også lage grenadine hjemme ved hjelp av omtrent like deler granateple juice og sukker, for eksempel to kopper hver. Disse ingrediensene kan enten helles i en krukke og ristet kraftig, eller brakt til en byll og ulmet inntil de er redusert til det halve, og deretter nedkjølt. Den kalde versjonen er ikke like lyse rødt, mens den varme versjonen er mer seig som kommersielle varianter.

Alkoholfrie bruksområder

Grenadine er nesten alltid en alkoholfri sirup, men noen versjoner inneholder alkohol, så det er viktig å sikre en alkoholfri versjon brukes til noe nytes av barna. Det er en komponent i populære barne drinker der det kan kombineres med sitron-lime soda eller ingefær øl for å lage en "Shirley Temple", eller med cola for å lage en "Roy Rogers." Mange mennesker også liker å bruke det som en ørken pålegg, ofte helle sirupen over pannekaker eller vaniljeis.

Bruker i Alkoholholdig drikke

Det er over 500 alkoholholdige drikker som inneholder grenadine, siden sødme av sirup kan minimere de harde smaker av mange alkoholer. Den mest kjente drikk er sannsynligvis den "Tequila Sunrise", som er laget av appelsinjuice, et skudd av tequila og grenadine. Når det blandes på riktig måte, synker sirupen til bunnen av et høyt glass, med appelsinjuice over det, noe som gir den brennende utseende av en soloppgang.

Bruk i Moderasjon

Alle å lage en drink med grenadine bør vite at mindre er mer. Grenadine er ekstremt søt, og bør brukes i små mengder. Det er heller ikke for calorie bevisst, som en enkelt unse (28,35 gram) inneholder ca 75 kalorier. Som er omtrent fire og en halv ts sukker per unse.

  • Grenadine kan legges til cola for en "Roy Rogers."
  • Cherry juice er noen ganger lagt til grenadine for smakstilsetning.
  • En jigger brukes til å måle alkohol for å lage drinker.
  • Noen cocktails får sin røde farge fra grenadine.
  • Det finnes mange varianter av "Tequila Sunrise".
  • Tequila sunrise er laget med tequila, appelsin juice og grenadine.