Hva er gresskar ostekake Bars?

December 11  by Eliza

Som den tradisjonelle ostekake, gresskar ostekake barer er i hovedsak de klassiske dessert forberedt på en rektangulær pan og kuttet opp i enkelte deler, med gresskar innlemmet i fyllet. Barene dele de fleste av ingrediensene som finnes i en ostekake, inkludert skorpe, meieri fylling, og søtningsmiddel. Gresskar gir en sesong add-in som må være forberedt og kokt før bruk som en mix-in for fylling, eller den viktigste ingrediensen i en andre lag for en sterkere tilstedeværelse og fluffy bar. En rekke andre ingredienser finnes i barene, og rå ost pålegg kan brukes over et tett, bakt versjon. Forberedelse innebærer vanligvis blande fyllinger separat, deretter kombinere eller lagdeling dem.

Ostekake barer består typisk av en søt skorpe av graham cracker, bakverk, eller deig. Flertallet av godbiten består av en tykk, kremaktig fylling laget av ett eller flere ferske oster søtet og noen ganger fortykket med ekstra ingredienser. Barer ligne en tradisjonell ostekake, men fremstilles i et ark og skåret for å danne individuelle deler. Som den klassiske dessert, kan ostekake barer har en rekke tillegg og garnityrer, inkludert gresskar.

Gresskar er en stor, oransje vinter squash ikoniske av helligdager og kaken som det kanskje mest brukte i løpet av denne sesongen. Gresskaret kjød er bakt, stekt, eller stekt til å oppnå en myk tekstur. Hud, et fibrøst kjøtt, og frøene blir fjernet fra gresskar, og kjøttet blir brukt som en fylling eller topping.

For gresskar ostekake barer, kan squash bli innarbeidet i en rekke måter. Blande frisk eller hermetisk gresskar med sukker, kremfløte og egg produserer en type pai fylling enn kan legges lagvis under eller på toppen av en ostekake blanding. Gresskar kan ganske enkelt blandes inn i kremost blandingen, sammen med krydder som kanel og allehånde. Resultatet her er en lun, gresskar-flavored og oransje-farget bar. Mengden og intensiteten av gresskar avhenge av personlig smak og balansere med litt skarp smak av ost.

Mange andre ingredienser finnes i gresskar ostekake barer. Melkeprodukter eller erstatter som fløte, egg, eller til og med tofu hjelp å gi barer kroppen og dens kremet konsistens. Sesong krydder og ekstrakter er viktig i gresskar ostekake barer og skare inneholder typisk smør eller olje, sukker og mel eller graham cracker. Ulike tilleggene kan også gi barene en unik tekstur, inkludert en rekke nøtter, kandiserte frukter, eller sjokolade.

Mens de fleste gresskar ostekake barer er bakt, kan en rå kremost blandingen blandes og scoret enkelt over bakt og avkjølt gresskar barer. Dette gir noe beslektet med et gresskar pai toppet med en søt krem ​​topping, mens bakt ostekake fylling tar på en tett, svampete tekstur og nøtteaktig smak. Typisk blir gresskar og ost blandinger fremstilt separat, og deretter enten pisket sammen eller lagvis oppå hverandre. Gresskar fylling har typisk en liten mengde ostekake topping blandet i, hvis stilles på denne måte, for å lette tekstur.

  • Pumpkins.