Hva er Hvitløk Salt?

January 29  by Eliza

Hvitløk salt regnes som et krydder eller en urt og krydderblanding. Den inneholder pulverisert vokst hvitløk, vanlig bordsalt, og en ingrediens for å holde mix fra klumper, vanligvis kalt en fuktgiver. Vanlige humektanter i hvitløk salt inneholder kalsium silikat, og noen ganger youâ € ™ ll finne salt med et par andre urter som persille, eller som del av en urt eller grill krydder mix. Youâ € ™ ll enkelt finne hvitløk salt i de fleste dagligvarebutikker i krydder eller krydder delen av butikken.

Dette saltet er en stor fordel for kokker, siden det gir for mye smak uten formidling ekstra volum eller vekt til retter. For eksempel kan du bruke hvitløk salt i hamburger eller hjemmelaget pølse miks for ekstra smak. Du kan strø det inn stuffing, legge den til stuinger eller supper, eller sette litt på popcorn. Siden den ikke inneholder bordsalt, ita € ™ s ikke akkurat lavt natrium i innhold, og dette bør veies nøye. Dersom du ønsker hvitløk smak uten ekstra salt, se etter hvitløk pulver i stedet, som er laget av tørket, finmalt hvitløk, eller du kan bruke sprayflasker av hvitløk juice.

En annen sak du bør vurdere når du bruker denne krydder er hvordan dette kan nødvendiggjøre endringer i oppskrifter. En kvart teskje (0,9 g) av hvitløk salt inneholder 240 milligram natrium. Dette er 10% av den amerikanske anbefalte daglige rasjon (USRDA) natrium, og kan omfatte en større andel for de på redusert natrium dietter. Bordsalt i det samme beløpet er 590 milligram natrium. Hovedsak hvitløk salt er omtrent halvparten bordsalt. Hvis du bruker hvitløk salt i en skål, bør du senke ekstra salt i oppskriften for å reflektere denne endringen, eller du kan lett ende opp med retter som er altfor salt, samt ikke så bra for deg.

På den annen side, hvis youâ € ™ re bruker natrium å legge smak til en tallerken, et salt som er halvparten hvitløk kan være et flott alternativ fordi du? Ll € ™ fortsatt har mye smak, men mindre natrium innhold. For eksempel hvis du smaken din popcorn med en halv teskje (0,18 g) av hvitløk salt, youâ € ™ re får 480 milligram natrium, og bare forbruker 20% av USRDA for natrium. Det kan derfor være en stor krydder som skal brukes når du ønsker å redusere natrium i kostholdet ditt, siden du sikkert wonâ € ™ t gå glipp av smaken.

Du bør lese etikettene nøye på dette krydder, siden noen varianter inneholder MSG, som mange mennesker er følsomme. Hvis du er bekymret for konserveringsmidler i denne krydder, bør du vurdere å kjøpe økologiske varianter, som har en tendens til å inneholde mer naturlig basert humectants. Enten organisk eller vanlige versjonene kan vare lenge, og være en fin måte å gjøre over oppskrifter og legge ekstra smak.

  • Hvitløk salt inneholder bordsalt.
  • Noen ganger hvitløk salt har et par ekstra ingredienser, slik som persille.
  • Kalsium silikat, som ofte tas i hvitløk salt for å holde den fra klumper.
  • Hvitløk.