Hva er Instant Pudding?

February 21  by Eliza

Instant pudding er en pudding mix som kommer i pulverisert form designet for rask og enkel bruk. Når varm melk eller vann tilsettes til pulveret, komponenter av pulver - vanligvis gelatin eller tetranatriumpyrofosfat - reagerer med væsken, slik at puddingen til setter seg raskt. Flere selskaper gjør instant pudding i et bredt spekter av smaker, og de fleste markeder bære den. Mange av disse selskapene også gjøre sukkerfrie versjoner av deres pudding, slik at personer som er følsomme for sukker for å nyte sine produkter.

Det er også selvfølgelig mulig å lage pudding fra grunnen av. Avhengig av typen av pudding man ønsker å gjøre dette kan være nesten like enkelt som å gjøre umiddelbar pudding, eller det kan være vanskeligere. I begge tilfeller blir pudding vanligvis serveres kaldt, slik at etter at det er tatt opp og helt over i former, må det bli avkjølt i minst en time. Hjemmelaget pudding krever vanligvis en lengre chilling tid, og det må kanskje bli delikat håndteres for å hindre den fra kondensering.

En av de tidligste versjonene av instant pudding var Jell-O® merkevare pudding, en populær global merkevare i dag. Det første patentet for en gelatin dessert ble innlevert i 1845, selv om frukt flavored gelatin nært forbundet med Jell-O® ikke vises før 1897. Tidlige versjoner fortsatt nødvendig husmødre å håndtere ark gelatin, en klebrig, rotete, og noen ganger stinkende prosess. Når pre-gelatinzed stivelse ble utviklet, virkelig instant pudding ble født, siden det kan gjøres raskt og med et minimum av oppstyr.

Noen umiddelbar pudding er utformet for å slå ut som en rik vaniljesaus. Vanlige smaker for vaniljesaus inkluderer vanilje, sjokolade, kokos, og butterscotch. Andre er klar flavored gelé; mange av disse gelé er frukt flavored, selv om Jell-O selskapet gjorde på ett punkt har sjokolade flavored gelé. For sauser, kokker vanligvis bruker melk for en rik, fylle smak, mens gelé er laget med vann. I begge tilfeller kan kokker legge slutninger som biter av frukt for ekstra tekstur.

Det finnes en rekke anvendelser for dette pudding. Noen mennesker liker det vanlig, enten formerte eller øses fra pudding kopper. Pudding kan også brukes til å lage fyllinger og glasurer for desserter, og noen mennesker gjøre salte versjoner med sukkerfri instant pudding.

  • Noen umiddelbar puddinger har en rik vaniljesaus-lignende konsistens.