Hva Er Italian Pizza?

May 27  by Eliza

Italiensk pizza er vanligvis bakt gjær brød toppet med ost, tomatsaus eller tomater og urter. Avansert versjonene inkluderer vanligvis en rekke friske eller hermetisert påfyll. Det kan være bakt i en tradisjonell vedfyrt ovn eller et felles kjøkken ovn drevet av gass eller elektrisitet.

Skare av ekte italiensk pizza er normalt hånd kastet og tynn. I årenes løp har forskjellige tykkelser av skorpen er innført. Italiensk pizza kan nå ofte bli funnet med håndrullede middels tykke skorper. Chicago-stil italiensk pizza har en tykk, cornbread-lignende skorpe som er presset inn i et dypt fat pan og toppet med tomater ost, krydder og urter. Alle typer italiensk pizza er ofte toppet med andre grønnsaker, kjøtt og sjømat basert på smak av forbrukeren.

Napolitansk pizza er generelt ansett som den opprinnelige italiensk pizza. Det er tradisjonelt toppet med italienske tomater, enten hermetisk eller fersk, og bøffel melk mozzarella ost. Autentisk napolitansk pizza skorpe er laget med naturlig gjær, vann og en hard, hvetemel, selv om noen bakere tror noen sterk, høy protein brød mel er akseptabelt.

Det er tre sertifiserte varianter av napolitansk pizza. En av disse kalles pizza marinara har ingen ost. Tomater på denne pizza er normalt toppet med hvitløk, oregano og basilikum og deretter extra virgin olivenolje er manøvrerte over overflaten rett før steking. Den populære pizza Margherita oppskriften krever en topping av skiver, fersk mozzarella dekket med tomat, basilikum og extra virgin olivenolje. I tillegg er en pizza Margherita ekstra toppet med fersk mozzarella fileter importert fra Campania.

Lazio-style pizza er vanligvis tilgjengelig i to grunnversjoner. Jo enklere slag, solgt som take-out, og har en tykk, rektangulær skorpe ligner på tekstur av engelske muffins. Restauranten varianten har en rund, tynnere skorpe. Disse pizza kan bakes i tradisjonelle eller vedfyrte ovner. Begge typer har et utvalg av pålegg som kan blandes og matches for å møte smak av kunden. Disse garnishes ofte inkluderer et bredt utvalg av grønnsaker, inkludert tomat, sopp, oliven og artisjokker. Oregano og basilikum er populære urt tilsetninger. Populære kjøtt og sjømat pålegg inkluderer tysk pølse, ansjos, skinke og prosciutto. Oster som mozzarella, stracchinio, fontina, Gorgonzola og ricotta er populære tilskudd. Alle varianter er tradisjonelt gitt en sunn virvel av olivenolje på toppen også.

Andre tradisjonelle italienske pizzaer som har vunnet popularitet de siste årene inkluderer hvit pizza og calzones. Hvit pizza har ingen tomater eller tomatsaus. I stedet har det vanligvis en pesto saus eller bare ricotta og mozzarella ost sammen med olivenolje, basilikum og hvitløk. En calzone ligner en gigantisk omsetning og er rett og slett en rund pizza skorpe fylt med dinerâ € ™ s valg av ingredienser, foldet over og forseglet før baking.

  • Basilikum, som ofte brukes til toppen italiensk pizza.
  • Italiensk pizza ofte har ricotta ost.
  • Lazio-style pizza er ofte toppet med oliven og sopp.
  • Fontina er et populært tillegg til italiensk pizza.
  • Oregano er populært brukt til sesong pizza.
  • Tomater blir brukt til å lage pizzasaus.
  • Hvetemel er vanlig å lage italiensk pizza skorpe.
  • Pizza Margherita er en napolitansk pizza.
  • Italiensk pizza er vanligvis gjort på grunt panner.
  • Sopp er en vanlig topping på italiensk pizza.
  • Mozzarella er en tradisjonell topping på italiensk pizza.
  • Opprinnelsen til pizza kan spores tilbake til Egypt, der grekerne er antatt å ha brakt den flat-brød fatet til Italia.
  • Skorpen av italiensk pizza er generelt hånd kastet og tynn.
  • Italiensk pizza kan være toppet med prosciutto.
  • Pizza Margherita er lastet med mozzerella ost og friske tomater.