Hva er Junk Food Addiction?

September 25  by Eliza

Junk food avhengighet er en nylig studert fenomenet i rottepopulasjoner at mange forskere er nå å ekstrapolere til befolkningsgrupper som en reell potensiell avhengighet og helsefare. Dette er på ingen måte bevist avhengighet fordi problemet ikke har blitt undersøkt i noen dybde i mennesker, men det er noe som tyder på slike studier kan være berettiget, og at det kunne være mulig å bli avhengig av junk food på en måte som gjør det vanskelig å slutte å spise det og vanskelig å endre til sunnere matvaner. I en mer generell forstand, mange mennesker som overspise synes å hovedsakelig velge junk mat og kan vurdere seg selv avhengige.

Studien som har hovedsakelig vakte interesse i ernæringsmessige og medisinske felt er ett publisert i Natural Neuroscience i 2010. I studien, forskerne tok en gruppe rotter og matet dem en jevn strøm av høy fett, høyt salt, og høyt sukker matvarer, og rottene begynte raskt å overspise disse matvarene, selv når negativt forsterket av elektriske støt. På samme tid, ble enkelte rotter tatt av denne dietten, og mange av dem nektet å spise sunnere mat i flere uker. En annen gruppe rotter ble matet en mye sunnere kosthold med begrenset tilgang til junk food, og selv om de fikk større tilgang til mat, gjorde de ikke overspise.

Hva rotte oppførsel tyder på junk food avhengighet er muligheten for at hjernen får kontroller behovet for å spise visse typer mat. Det er mulig at nevrotransmittere i hjernen kan påvirkes av sedvanlig matvaner. Et liv i avhengighet til junk food kan starte ved å spise det ofte, hvor disse fett "belønning" matvarer kan føre til at folk faktisk trenger mer belønning for å øke signalstoffer som dopamin til akseptable nivåer.

Lignende mønstre har blitt beskrevet når folk blir avhengige av narkotika. De vokser til å trenge narkotika mer, jo mer de brukes. Kjemikaliene som er involvert i junk food avhengighet er de samme som er involvert i alvorlige rusproblemer.

Mens slik forskning er bundet til å være spennende, det er dårlig bevis for å fastslå at mennesker lider av avhengighet til junk food. Til tross for vitenskapelige bevis, er det ikke vanskelig å forstå at mange mennesker har en tøff tid å bryte spisevaner av matvarer som rutinemessig "belønning", men gjør det på bekostning av helse.

Det kan være nyttig å vurdere junk food avhengighet som en rekke fysiske symptomer. Folk prøver å slutte å spise høy fett eller høyt sukker matvarer kan forstå de første ukene, minst, av en ny diett, ville være noe sånt som en tilbaketrekning periode. Alternativt kan det være medisiner utviklet for å øke nevrotransmitter nivåer, slik at folk ikke glipp av signalstoffet belønning matvarer så mye, selv om forsøk på dette for røykeslutt er fortsatt ikke så vellykket. For nå er det sikkert lurt at folk vurderer stort sett å unngå junk mat, og dermed unngår potensiell avhengighet.

  • I de første ukene for å unngå fast food, kan fastfood narkomane gjennomgå abstinenslignende symptomer.
  • Popcorn er en slags junk food at folk kan bli avhengige av.
  • En overvektig mann med en fast food burger og pommes frites.
  • Vanedannende ingredienser i junk food oppmuntre overspising og fråtseri.
  • Pizza er ofte ansett for å være junk food fordi det er vanligvis høy i fett og kalorier.
  • Spise for mange potetgull kan være et tegn på junk food avhengighet.