Hva er Kaffe Antioksidanter?

December 24  by Eliza

Kaffe antioksidanter er, enkelt sagt, antioksidanter som finnes i kaffebønner og drikker laget med dem. Antioksidanter er kreft-bekjempelse stoffer, slik som vitaminer og mineraler, som reduserer eller forhindrer virkningen av oksidasjon i celler og vev. Melanoidins og koffeinsyre er begge eksempler på antioksidantene som finnes i kaffe.

I de fleste industrialiserte områder, kaffe antioksidanter er den mest konsumert. Dette er hovedsakelig på grunn av den moderne vestlige kosthold er mangelfull i andre antioksidantrike matvarer, for eksempel blåbær og mørke grønne blader. Noen studier har vist at å drikke kaffe hver dag kan bidra til å forhindre de rike for hjertesykdom og andre sykdommer, som kreft og type-2 diabetes.

Selv om kaffe antioksidanter har ulike helsemessige fordeler, bør koffein som finnes i de fleste kaffe bare bli konsumert i moderate mengder. De som inntar store mengder koffein per dag kan oppleve hurtig puls, søvnløshet, og andre negative bivirkninger. Kvinner som ammer eller ammer et spedbarn bør være spesielt forsiktig med sine koffein forbruk. Koffeinfri kaffe er tilgjengelige, selv om antioksidant innholdet kan variere.

Antallet og konsentrasjoner av kaffe antioksidanter vil være avhengig av hvilken type kaffe og stek av kaffebønner. Mørke stekt varianter har den høyeste konsentrasjonen. Jo sterkere kaffen traktes, jo høyere antioksidantinnhold også, selv om dette gjelder også koffein innholdet. Hvis du ønsker å drikke kaffe bare for antioksidant fordeler, ville du gjøre det bedre å spise matvarer som inneholder dem i stedet, siden du vil få alle de samme fordelene uten ulempene forbundet med koffein forbruk.

Kaffe antioksidanter kan være mer potent i ferske bønner. Organisk dyrket alternativer kan også tilbyr ekstra fordeler, siden de ikke inneholder sprøytemidler og andre kreftfremkallende. Disse variantene blir mer allment tilgjengelig, og de kan ofte bli funnet i kjeden supermarkeder og helsekostbutikker.

De som er opptatt av sykdomsforebygging bør snakke med en lisensiert ernæringsfysiolog, kostholdsekspert, eller lege for veiledning. Det er best å kombinere et bredt utvalg av mat og drikke for å få mest mulig ut av antioksidant støtte. Te og mange frukter og grønnsaker inneholder ulike typer antioksidanter. Kosttilskudd, for eksempel grønn te ekstrakt eller acai ekstrakt, kan kjøpes for samme formål.

  • Konsentrasjonen av antioksidanter i kaffe avhenger av ulike faktorer, blant annet hvor lenge bønner ble stekt.
  • Hele brente kaffebønner.