Hva er kaffe kake?

October 1  by Eliza

En kaffe kake er en rik, søt form for kake eller brød som er laget for å bli servert til frokost med morgenkaffe. Kaffe kake kan også spises på andre tider av dagen, selvfølgelig. Mange bakerier bære kaffe kake hvis de lager andre artikler som søte muffins, og dette bakt god kan også enkelt gjøres hjemme.

Flere egenskaper definerer en klassisk kaffe kake. Den første er inkluderingen av yoghurt, kulturmelk, eller rømme i røren for en utpreget frisk smak. Vanligvis kaken er igjen unfrosted og toppet med streusel, en tradisjonell tysk topping laget av en blanding av mel, sukker og smør. Vanligvis nøtter er også inkludert i kaffe kake og streusel topping, og noen ganger ulike frukter kan bli lagt til som tillegg.

Avhengig av hvor mye sukker er lagt til, kan en kaffe kake være veldig søt og syrlig, eller det kan ha et snev av savoriness. Mange familier passere ned sine kaffe kake oppskrifter, med særskilte tilpasninger for å imøtekomme til smaken av familien. Som en generell regel, tradisjonelle kaffekaker er også veldig lette og smuldrete, og de kan lagres i opptil to uker i lukkede beholdere.

For en grunnleggende kaffe kake, sile sammen to kopper mel, en teskje hver bakepulver og natron, og en klype salt. I en egen bolle, slå en og en kvart kopper rømme eller yoghurt med en teskje av vanilje. I en tredje stor bolle, krem ​​fire spiseskjeer smør med en kopp sukker, og deretter slå i to egg. For en mer fyldig kaffe kake, erstatte en del av sukkeret med brunt sukker.

Tilsett melblandingen sakte til smør blandingen, som alternerer med yoghurt blandingen. Rør blandingen godt for å sikre at det er glatt og uten klumper, og deretter hell den i en oljet panne; firkantet kake kokekar er best for kaffe kake, siden de fleste mennesker liker å skjære kaken i firkanter når den er avkjølt. Før du skyver kaffe kake i ovnen, dryss den med en av strøet. For en grunnleggende streusel, bland en halv kopp mel, en halv kopp brunt sukker, en halv kopp nøtter, og opp til to teskjeer av blandet krydder som kanel, muskat og nellik med fem spiseskjeer smeltet smør til å lage en grov smuldrete blanding.

Bake kaffe kake på 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) til en tannpirker eller kake tester kommer ut ren. La kaken avkjøles helt før du skjærer den opp. For variasjoner på denne grunnleggende oppskriften, kan du legge til frisk frukt som blåbær, bringebær, eller hakkede fersken til røren, sammen med ingredienser som nøtter og sjokolade. Du kan også bruke kaffe smakstilsetning i kaffe kake.

  • Muskat er ofte brukt til sesong en kaffe kake.
  • Nellik brukes ofte til sesongen kaffe kake.
  • Kaffe kake er ofte nytes med en kopp kaffe.
  • Kaffe kake vanligvis spises i morgen.
  • Yoghurt kan legge en frisk smak til kaffe kake.