Hva er linfrø Brød?

June 6  by Eliza

Linfrø brød er brød laget med tillegg av lin frø, bakken linfrø eller linfrøolje. Siden linfrø antas å ha helsemessige fordeler for forbrukerne, er linfrø brød regnes som en helsekost. I tillegg har den en varm, nøtteaktig smak som noen forbrukere finner ganske morsomt. Mange helsekostbutikker lager linfrø brød, og det kan også gjøres hjemme relativt lett.

Flax har vært dyrket i flere tusen år for sin nyttig fiber. Det viser seg at frøene av planten er også nyttig, siden de er høy i omega 3 fettsyrer og lignans, to forbindelser som er ment å være bra for kroppen. Linfrø og dens olje kan bidra til lavere kolesterol, redusere risikoen for hjerteinfarkt, og fremme generell god helse. Det finnes en rekke bruksområder for linfrø, som kan bli stenket på salater i frø eller olje form, spiret å lage kjeks, eller lagt til bakt varer for ekstra smak.

Noen kokker bare legge linfrø til en vanlig brød oppskrift for ekstra tekstur og helsemessige fordeler. Bakken flaxseeds kan også bli lagt til en brøddeig, for de som ikke har lyst seeded brød. Frøene kan også bli stenket på toppen av et brød. Andre bakere gjøre linfrø brød med generell mat helse i tankene, ved hjelp av hele korn mel og økologiske ingredienser.

For å gjøre en enkel linfrø brød, start ved å løse en teskje av gjær i tre kopper vann og legge til to kopper hele hvetemel. Tillat denne blandingen til å sitte en kort stund før du legger tre spiseskjeer med linfrø og en spiseskje med finmalt havsalt. Røre å kombinere før du legger to kopper hele hvetemel, sammen med omtrent fire kopper speltmel. Tilsett kopper mel en av gangen som man blander deigen, slik at det langsomt når en tett konsistens og begynner å trekke bort fra den siden av blandebollen.

Elt deigen i ca 10 minutter på en godt melet bakebord og la den heve i rundt to timer, til dobbel størrelse. Punch deigen ned og del den i to loafs, som bør få lov til å stige, dekket, i kake panner eller på et stort ark panne i ca 45 minutter. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit (218 grader Celsius) mens deigen stiger, og deretter koker det på nederste hylle i 45 minutter, eller til brødet høres hult når avlyttet. Snu linfrø brød ut på stativer for å kjøle. Den kan serveres varm med et utvalg av pålegg, eller helt avkjølt og lagres for senere bruk.

  • Linfrøolje og linfrø.
  • Linfrø brød er laget med tillegg av linfrø eller lin måltid.
  • Hvete brukes til å lage linfrø brød.
  • Blomster av en lin anlegget.
  • Linfrø.