Hva er linolsyre?

September 8  by Eliza

Linolsyre er en essensiell fettsyre som mennesker må få fra kostholdet sitt fordi kroppene deres ikke produsere den. Det er en 18-karbon-lange, umettede, omega-6 fettsyrer. Også kjent som LA, er linolsyre finnes i en rekke vegetabilske oljer, inkludert solsikkeolje, saflorolje og maisolje. Som en umettet fettsyre, er det en mye friskere kost komponent enn de mettede fettsyrer som finnes i kjøtt eller meieriprodukter.

Essensielle fettsyrer er en nødvendig del av dietten, fordi mennesker ikke kan syntetisere dem. Mennesker må få linolsyre fra mat, til tross for tendensen til å prøve og unngå alt som inneholder fett. Det er helsemessige fordeler som stammer fra forbruk av både enumettet og flerumettet fett.

Fett er nødvendig for inntak og transport av fettløselige vitaminer, som vitamin D. Det er spesielt viktig at barn og babyer har tilstrekkelig fett i kosten for å sikre riktig hjerne og syn utvikling. Det finnes bevis på at det å ha ekstra linolsyre i kostholdet til spedbarn med cystisk fibrose kan bidra til å forbedre deres helse.

Metabolismen av linolsyre, og dens rolle i helse, er noe komplisert. Det er en forløper til arakidonsyre, som kan slås inn i mange biologisk aktive molekyler. Denne syre blir metabolisert til prostaglandiner, som er blant en rekke andre molekyler som kalles eikosanoider.

Prostaglandiner er kjemikalier som har en rekke virkninger på kroppen. De er til stede i hver celle, og er nødvendig for bodyâ € ™ s riktig vedlikehold. Det finnes mange typer av prostaglandiner, imidlertid, og noen kan også ha negative helseeffekter. For eksempel, kan de føre til betennelse, forårsaker smerte i slike sykdommer som artritt.

Omega-3-fettsyrer er flerumettede fettsyrer, og har et annet antall dobbeltbindinger enn de omega-6-fettsyrer, slik som linolensyre. Mennesker først og fremst få omega-3 fettsyrer i kostholdet fra sjømat. Av denne grunn er mange vestlige dietter inneholde mye lavere mengder av omega-3 enn omega-6 fettsyrer.

Fettsyrer av omega-3 klasse produsere ulike typer eikosanoider enn gjør omega-6 fettsyrer. Omega-6 varianter er mye mer sannsynlig å forårsake betennelse enn de som produseres fra omega-3 fettsyrer. En diett for rik på omega-6 fettsyrer er antatt å ha negative helseeffekter, som bidrar til inflammatoriske sykdommer som revmatoid artritt.

Mange studier anbefaler at folk senke kosten forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer, for å redusere sjansen for sykdom. Det er fortsatt sunnere å spise omega-6 fettsyrer, men enn å spise mettede og trans-fett fettsyrer. Bevisene for en kobling mellom store mengder kosttilskudd mettet og trans-fett og hjerte-og karsykdommer er ganske sterk.

  • Solsikkeolje er rik på linolsyre.
  • Saflorolje, fra safflower anlegg, inneholder linolsyre.
  • Allment sett på som en av de sunneste typene matolje, er rapsolje høy i linolensyre.