Hva er Linse Chili?

Linse chili er en solid vegetarisk lapskaus som består av linser og diverse andre ingredienser. Disse tilsetningsstoffer kan inkludere ting som chili pepper pulver eller flak, løk, gulrøtter, hvitløk, selleri. Oregano, kan tomater og karve også anvendes, og alle disse bestanddeler blandes sammen på forskjellige stadier i løpet av kokeprosessen for å produsere en tykk og sterk melert som har et svakt nøtteaktig smak. Brune eller grønne linser er mest brukt i linse chili fordi de har en tendens til å opprettholde sin form bedre etter koking. Parabolen vanligvis er toppet med et dryss av flak kjeks og andre garnityrer for en ønsket smak.

Den lille, næringsrik linse frø er faktisk en del av legume familien, og kan variere i størrelse samt farge, fra rødt til svart til grønt, samt gul og brun. Linser antas å ha vært en del av menneskets kosthold for så mange som 8.000 år, og muligens mer. Gamle frø har blitt avdekket ved arkeologiske steder i India og Midtøsten, med noen folk som utgir dem for å være en av de første avlinger noensinne dyrket.

Den andre viktigste ingrediensen i linse chili er chili pepper. Denne frukten har vært en del av folks dietter i mange år også. Chili Peppers er antatt å ha vært først dyrket mer enn 7000 år siden i Mellom-Amerika. Peppers har tre hovedkategorier: paprika, paprika og chilipepper.

Forberede og matlaging linse chili er en ganske enkel og rask prosess. Linser vanligvis er kokt i en gryte i ca 30 minutter, med omtanke for ikke å la vannet koke helt bort og tørke ut frøene. Riktig matlaging holder frøene smakfull og fylt med sine naturlig juice.

Etter linsene er ferdig kokt, er de øvrige ingrediensene tilsettes og lov til å la det småkoke i ca 20 minutter. Noen av garnityrer brukes for det ferdige chili kan inkludere koriander, ost eller rømme. Linse chili er noen ganger servert over ris eller spises med cornbread.

Både linser og chili er kjent for sine helsemessige fordeler, med linser er spesielt høy i protein og mineraler. Noen studier hevder at på grunn av deres næringsverdi og lavt fettinnhold, kan linser være i stand til å senke kolesterol og forekomst av koronar hjertesykdom. Den høye kostfiber lagret i linser er også sies å bidra med visse fordøyelses sykdommer, som for eksempel divertikulitt og irritabel tarm syndrom. Linse chili kan være ikke bare en deilig og enkel rett å tilberede, det også kan være en billig og velsmakende måte å holde seg sunne og friske.

• Linse chili kan inkludere bjelle, søt og / eller chilipepper.
• Linser kan brukes til å lage vegetarisk chili.