Hva er Low-Fat Pasta?

July 2  by Eliza

Lav-fett pasta består av retter som har betydelig lave mengder fettstoffer i dem. Ukokt pasta inneholder generelt lite eller ingen fett, men enkelte retter kan bli fetende avhengig av hva som er lagt til nudler. Lav-fett versjoner av pastaretter består i hovedsak av hele ingredienser fra grønnsaker, for eksempel friske tomater. Magert fjærfe, fisk, eller kjøtt kan også brukes i lav-fett pasta. Hermetisert sauser samt oster og fløte pleier å konvertere lav-kalori måltider inn fetende seg.

Pasta i seg selv regnes som en lav-fett mat, så det er ingen tvil om at nudler kan utfylle en sunn livsstil. Den totale fettinnholdet kan endres når kokker forberede pasta til i ikke-så-sunne måter. Måltider som er lastet med ingredienser, som for eksempel ost, fløte og fett kjøtt, kan slå en ellers lav-fett ingrediens til en som ikke vil gagne den gjennomsnittlige dieter. For å gjøre vondt verre, noen Kosten er redd for å spise pasta fordi de har den misforståelse at alle rettene som inkluderer disse nudler er fetende.

For å beholde lav-fett verdi av pastaretter, preparers burde bruke friske og hele ingredienser som ikke er fetende. Hele grønnsaker, for eksempel tomater, brokkoli og sopp, er vanlige komplementer til lav-fett pasta. Urter og hvitløk hansker kan bidra til å berike smaken av pasta og grønnsaker uten å legge fetende sauser. Kjøtt kan legges så lenge deres fettinnhold er relativt lavt. Olivenolje er også en type hjerte-sunn matlaging krydder som er vanlig i pasta tilberedning.

Bruken av hermetikk og frynser sauser er utbredt på mange hjem fordi de er praktiske og raske tillegg til pasta. På grunn av den kommersielle behandling og konservering, er mange av sauser inneholder store mengder natrium og fett. Fettinnholdet i ost-baserte sauser, for eksempel alfredo, har en tendens til å være den verste. For å gjøre virkelig lav-fett pasta, bør kokker holde seg borte fra bearbeidet sauser og i stedet bruker ferske ingredienser. Dersom en pre-laget saus er nødvendig, bør kundene vurdere å velge et primært tomat-basert en som er også lav i sukker og natrium.

Bortsett fra ingrediensene som brukes i fettfattig pasta, velge ulike typene nudler kan gjøre enkelte måltider enda sunnere. Kokker kanskje vurdere å velge fullkornspasta nudler i motsetning til tradisjonelle dem som lages med beriket mel fordi det tidligere har høyere mengder fiber per servering. Fiber er kjent for å redusere risikoen for hjertesykdom, og det bidrar til å holde individer fyldigere lenger, slik at de ikke overspise. Kokkene skal også huske på at fullkornspasta har en heartier smak, så det kan ikke nødvendigvis trenger så mange ingredienser for å utfylle visse retter.

  • Sopp er vanlige komplementer til lav-fett pasta.
  • Lav-fett pasta kan bli kastet med hvitløk og en liten mengde av hjerte-vennlig olivenolje.
  • Pasta selv kan være lav-fett, men kan bli en fetende fatet når sauser, ost legges.