Hva er meksikansk lasagne?

October 21  by Eliza

Meksikansk lasagne er en rett som søker å bruke meksikanske smaker og ingredienser for å etterligne tradisjonell lasagne. Mesteparten av tiden, er det rett laget av lagdeling krydret kjøtt, latinamerikanske oster og chili, samt salsa og mais tortillas i vekslende stabler. Tortillas ta plassen til de lasagna nudler som brukes i tradisjonelle oppskrifter, og spicier oster erstatte den mer vanlige ricotta. Dette resulterer i en lignende gryte med en desidert latinsk stil.

Navnet "meksikanske lasagna" er villedende på to måter: parabolen er ikke meksikansk, og heller ikke er det faktisk lasagne. Det er helt en etablering av meksikansk matelskere i USA. Mens gryte bærer noen estetiske likhet med sin navnebror italiensk rett, de to vanligvis deler ingen felles ingredienser.

Tradisjonell lasagne er laget av lagdeling lasagna nudler - bred, kamskjell kanter egg nudler, vanligvis - med tomatsaus, krydret biff eller kylling, og en blanding av ricotta og mozzarella oster. Parabolen er utarbeidet i en gryte, og serveres i dype rektangulære skiver. Meksikansk lasagne låner gryte stabling metoden, og serveres på samme måte. Likhetene i stor grad ender der, men.

Meksikansk lasagne som regel gjør for mais tortillas i stedet for lasagne nudler. Enchilada eller taco saus er vanligvis brukes i stedet for marinara, og kjøttet er krydret med chili eller krydder. Matlaging med taco krydder er ofte den enkleste måten å få meksikansk-stil kjøtt. Ris, salsa og mais er også hyppige tilsetninger. Meksikansk lasagne er en oppskrift som lett kan endres eller varieres avhengig av kokk smak, samt ingredienser på hånden.

Lasagnen er alltid bakt, og er vanligvis serveres varm. Det er ofte pyntet med rømme eller guacamole. Tortilla chips og refried bønner er vanlige akkompagnement.

Meksikansk lasagne er et relativt nytt tillegg til den amerikanske kulinariske scene. Det er først og fremst en make-at-home fatet, og er en vanlig måte å gjenbruk left taco eller enchilada ingredienser. Restauranter sjelden har fatet, i stor grad fordi det er egentlig ikke en autentisk rett av Mexico eller latinamerikansk kultur. Akkurat det samme, har det blitt en populær rett i amerikanske feiringen av Cinco de Mayo, den femte av mai feiring av meksikanske arv og stolthet i markeringen av vendepunktet i deres krig for uavhengighet i slaget ved Puebla.

Det er selvfølgelig mulig å lage en tradisjonell lasagne i en meksikansk stil. Denne slags parabolen kombinerer vanlige lasagne nudler med meksikanske smaker som salsa, cheddar ost, og chilipulver. Resultatet er i utgangspunktet en meksikansk-stil pasta parabolen. Normalt, når folk snakker om meksikanske lasagna, derimot, mener de det rett laget med lagdelte tortillas.

  • Meksikansk lasagne er en vri på den tradisjonelle italienske versjonen.
  • Meksikansk lasagne kan serveres med guacamole.
  • Ulike krydder kan legges til meksikanske lasagna, inkludert krydret chili pulver og cayenne pepper.