Hva er noen forskjellige måter å forberede Lobster?

May 25  by Eliza

Hummer er en type marine krepsdyr som lever på bunnen av havet. Hummer, spesielt "amerikansk hummer", som vanligvis finnes i Maine, er en populær og kostbare typen sjømat. Det er mange måter å tilberede hummer i deilige måltider.

Den vanligste måten å tilberede hummer er å bare koke hummer og spise det hele. Det er mulig å kjøpe levende hummer rett fra en tank; ofte, kan du håndplukke hummer som du ønsker å spise. Hummer vil da bli plassert i en gryte med kokende vann, hvor det vil slå fra en brunlig grønn til sitt varemerke knallrød skygge.

En lignende fremgangsmåte for fremstilling av hummer er å dampe det i en kjele, hvor den er plassert i en beholder holdt over kokende vann, uten faktisk å være neddykket. I begge metodene, kan hummeren leveres hele til kafeen, som deretter vil bruke en nøtteknekker å knekke åpen klør og kroppen hvor kjøttet er funnet. Ofte vil kafeen dyppe hummer kjøtt i smeltet smør før du spiser den.

Noen mennesker liker ikke å forberede hummer på denne måten, fordi det kan være rotete å bryte hverandre klørne. For de som helst ikke vil forberede hummer på bordet, er det mulig å bestille hummer haler som en egen rett i mange restauranter. Med hummer haler, har kjøttet allerede blitt løsrevet fra kroppen. En annen måte å tilberede hummer er i en hummer roll, der hummer kjøtt er plassert inne i en bolle. Hummer ruller er vanlig på mange veikanten står i Maine, særlig Reds, i byen Wiscasset.

En annen måte å tilberede hummer er "hummer Newburg", en tallerken der hummer kjøtt røres inn i en fløtesaus. Denne sausen helles deretter over toast, eller noen ganger brukt til å fylle pannekaker eller hell over pasta. En måte å tilberede hummer som er ofte gjort på restauranter er "Hummer Thermador", en fransk rett som hummer hale kjøttet er kokt, blandes med Bechamel saus, deretter stekt og toppet med parmesan.

Andre vanlige måter å tilberede hummer inkludere hummer chili, hummersuppe, og en hummer bake, der hummer blir grillet over et bål sammen med grønnsaker. Det er også mulig å forberede hummer i eksotiske oppskrifter, som hummer ostekake, hummer fritters, og hummer og egg sandwich.

  • Noen diners foretrekker hummer kokt i en enkel saus.
  • Hummer er ofte utarbeidet i kokende vann.
  • Noen diners som hummer dyppet i smeltet smør.
  • Hummer Thermador er en fransk rett toppet med parmesan.