Hva er økologisk mat?

September 7  by Eliza

Definisjonen av økologisk mat er i stadig endring. Noen mennesker forstår begrepet som mat dyrket uten bruk av sprøytemidler, kunstgjødsel, hormoner, eller genmodifisering. Økologisk mat kan referere til frukt og grønnsaker og også til kjøtt, meieriprodukter, egg og fjørfe. En annen etiketten er "sertifisert organisk", som betyr at maten oppfyller visse standarder som en stat i USA, USA eller andre land har etablert som en definisjon av organisk.

Hva er komplisert, er at det ikke er en enkel definisjon av organisk. Enkelte land som Australia og USA har strenge prosenter av organiske ingredienser til matvarer som kjøtt. For eksempel, en ku matet mindre enn 95% organisk mate kunne ikke bli slaktet og solgt som organisk storfekjøtt.

Økologisk mat kan også være merket med prosesser for å tilberede maten. Ting som er bestrålt eller modnet gjennom kjemiske eller kunstige midler kan ikke kalles økologisk. Det virkelig avhenger av om på hvordan en bestemt tilstand eller land definerer begrepet. Noen mennesker som er interessert i å spise økologisk mat definere begrepet i en mye mer strukturert måte enn gjøre noen stater.

Det kan være noen sterke bevis tilgjengelig at økologisk mat er sunnere. Absolutt unngå sprøytemidler er sunnere. Videre kan frukt og grønnsaker som er dyrket i en organisk måte har høyere vitamin og mineralinnhold. Likevel er det vanskelig for alle å kjøpe økologisk mat fordi verdensomspennende produksjon av matvarer merket økologisk er bare ca 1-2% av den totale matproduksjonen.

Et annet problem med mange matvarer som er vokst organisk er at det er mer betydelig avlingstap eller enda lavere vekt dyr som resultat. Den gjennomsnittlige organiske sau eller ku, spesielt når det ikke er gitt veksthormoner, kan være mindre. Melkeprodukt fra kuer fikk bovin stimulerende hormon vil være lavere. Dette oversettes til forbruker som større kostnad for økologisk dyrket mat, og ikke alle har råd til å spise organisk hele tiden.

Selv om du kanskje ikke være i stand til å kjøpe økologisk mat på grunn av utgifter, kan du kjøpe lokale matvarer som kan ha mindre behandling. Dette gjør dem ikke sertifisert økologisk. For eksempel, på mange lokale bønder markeder kan du finne frukt og grønnsaker som ikke er dyrket med bruk av plantevernmidler. Disse kan ikke koste så mye fordi de mangler sertifisering, men de fremdeles kan være bedre for deg enn mat dyrket med sprøytemidler.

For mange miljøvernere, trenden mot økologisk matproduksjon, som er økende i verden, er svært gode nyheter. Bruk av ting som hormoner, plantevernmidler, kjemikalier og sikkert genmodifisering av mat øker betydelig bekymring. Slike produkter kan ha en samlet effekt på økosystemet der dyrene blir hevet eller frukt og grønnsaker er dyrket. Økende bekymring over forurensnings aspekter av mange prosesser som brukes i ikke-økologisk landbruk og husdyrhold kan fortsette å øke støtten til organiske metoder for dyrking av mat.

  • Økologiske bananer.
  • I motsetning til økologiske alternativer, har de fleste ikke-økologisk mat er genmodifisert.
  • Økologisk mat er naturlig og dyrket uten plantevernmidler eller andre kjemikalier.
  • Et utvalg av økologiske grønnsaker.
  • Mange bondens marked tilby produkter gratis av plantevernmidler.
  • Bondens marked tilbyr ofte frisk frukt og grønnsaker som er dyrket uten bruk av plantevernmidler.
  • Frukt og grønnsaker som er dyrket økologisk kan ha en høyere vitamin og mineralinnhold.
  • Frukt og grønnsaker dyrket økologisk har en høyere vitamin og mineralinnhold.
  • En flaske med økologisk melk.
  • I USA, "sertifiserte økologiske" produkter kan ikke inneholde genmodifiserte ingredienser.