Hva er økologisk melk?

April 22  by Eliza

Økologisk melk er melk hentet fra storfe og andre dyr melk som har vært reist i samsvar med økologiske standarder. Tester utført på økologisk og konvensjonelt produsert melk har ikke vist noen merkernæringsmessige eller sikkerhetsmessige forskjeller mellom de to, med forbrukerne velger økologisk melk over konvensjonell melk for en rekke årsaker, alt fra etiske hensyn til oppfattet smaksforskjeller. Mange markeder bære økologisk melk og andre økologiske meieriprodukter, eller kan bestille dem ved forespørsel om kundene.

Flere kriterier må være oppfylt for dyr som produserer melk sertifisert som økologisk. Dyrene må spise fôr som er tatt opp i samsvar med økologiske prinsipper, noe som betyr at det ikke bør behandles med plantevernmidler, ugressmidler og andre kjemikalier. Økologisk melk kan komme fra dyr som beiter på gress, eller dyr som spiser høy og korn, så lenge fôret er økologisk.

I tillegg må økologiske dyr har tilgang til beite. Det har vært noen uenighet om dette kravet, som for forbrukerne det maner opp tanken på en flokk med dyr vandrende fritt over en frodig grønne enger, mens for bønder kan det bare bety at en liten beite området opprettholdes utenfor låven, og en døren er åpen med jevne mellomrom slik at dyrene har muligheten til å nå det. På samme måte kan dyr bli rotert mellom beite og låve og fortsatt anses organisk, som kan dyrene holdt innesperret på feedlots som kan mangle naturlig gress, men kan fortsatt bli vurdert "beite".

Dyrene kan ikke behandles med antibiotika for sin melk til å bli vurdert organisk, og hvis et dyr er gitt antibiotika for å behandle en helsetilstand, er det en ventetid før henne melk vil være økologisk. Organiske kuer kan heller ikke bli gitt bovint veksthormon (BGH) eller rekombinant bovint veksthormon (rBGH) for å stimulere produksjon av melk.

Meieriindustrien hevder at det er få kvalitetsforskjeller mellom økologisk melk og konvensjonell melk. Smaker av begge kan variere sterkt, avhengig av hva dyrene spiser, og sikkerheten for både sikres gjennom tester som er utviklet for å identifisere fremmedstoffer i melken. Men noen forbrukere føler at økologiske produkter er mer etisk, fordi de forbinder organiske produksjonsmidlene med human behandling av dyr, og andre kan være imot bruk av kjemikalier i landbruket, velger for produkter laget uten disse kjemikaliene til å sende en melding til landbruket.

Forbrukerne bør være klar over at økologisk melk er ofte dyrere enn konvensjonell melk, og at på grunn av det faktum at de organiske standarder er vage, de etiske forskjeller mellom økologisk og konvensjonell melk er noen ganger veldig lite faktisk.

  • Økologisk melk kan komme fra en sau.
  • Økologiske dyr må ha tilgang til et beite.
  • Mange butikker bære økologisk melk.
  • En melkeku.
  • Økologisk melk.