Hva er økologisk olivenolje?

August 23  by Eliza

Organisk olivenolje er laget ved å knuse og trykke oliven å trekke ut sine rike, flavorful oljer. Mens det er mange typer olivenolje på markedet, er de som er merket som økologisk vanligvis produsert ved hjelp av bærekraftige metoder. Dette kan inkludere vokser og høste oliven uten sterke kjemikalier eller plantevernmidler. Sammenlignet med standard olivenolje, er organisk olivenolje ofte har en forbedret smak og næringsverdi. Det skaper også mindre skade på miljøet gjennom hele produksjonssyklusen.

Flertallet av verdens landbruk er dyrket ved hjelp av kjemisk-baserte kunstgjødsel eller sprøytemidler. Disse kjemikaliene kan lekke inn i maten de er bruk til å vokse, til syvende og sist påvirker menneskers helse. Kjemiske plantevernmidler og kunstgjødsel også ende opp i verdens vannforsyninger, og selv i luften, der de bidrar til forurensning og global oppvarming. Disse kjemikaliene også forstyrre dyre- og plantelivet. Organisk olivenolje er produsert uten disse typer kjemikalier, noe som gjør det bedre for både helse og miljø.

Det er viktig å forstå de ulike typer olivenolje og hvordan de er laget. Extra virgin økologisk olivenolje er laget av den aller første pressing av en avling av oliven. Virgin olivenolje er laget av den andre pressing, og har en tendens til å tilby færre næringsstoffer enn extra virgin varianter. Organisk olivenolje merket som vanlig eller ren er vanligvis kuttet med andre oljer, som raps eller grønnsak.

En av de viktigste fordelene med å velge økologisk olivenolje er den forbedrede smak og næringsinnhold. Organiske oljer generelt inneholder høyere nivåer av antioksidanter, som bidrar til å redusere risikoen for kreft. De inneholder også enumettet fett, som beskytter hjertet ved å senke dårlige kolesterolet og øke gode kolesterolet avlesninger. Organisk olivenolje også en tendens til å smake bedre enn standard varianter, og er fri for skadelige kjemikalier.

Før du kjøper olivenolje basert på en organisk etiketten, kjøpere bør forstå hvordan økologisk merking fungerer. Hvert land bruker sitt eget system for produktsertifisering, og mange er avhengige av et mangfold av økologiske merking organer. Før du foretar et kjøp, bør brukerne sjekke hvilken organisasjon sertifisert produktet. Ved å gjennomgå denne organisasjonens standarder, kjøpere kan avgjøre om produktet oppfyller deres forventninger. Dette kan inkludere en gjennomgang av hvordan akkurat sertifiseringsorganet vedlikeholder og tester produkter, samt hva dens standarder er for merking av et produkt som økologisk.

  • Oliventre.
  • Ciabatta brød blir ofte servert med olivenolje.
  • Olivenolje er flott for matlaging en rekke måltider.
  • Rapsolje er ofte blandet med olivenolje for å skape den fortynnede, "ekstra lett" olivenolje.
  • Beholdere av olivenolje.