Hva er palme-olje?

Hentet fra kjøttfulle frukter av oljepalmetreet, Oljepalme, er palme-olje regnes som en sunn matolje. Det er en vanlig matlaging ingrediens i Sørøst-Asia, samt Afrika. Faktisk vokser treet fritt i hele den tropiske beltet av Afrika hvor grapefrukt store frukter brukes til å produsere palmeolje fra sin masse og palmekjerneolje fra palmen mutter inne. Oljen har vært brukt i nesten tusen år i denne regionen, og er først nå blitt populær i vestlige kulturer.

Den ledende produsent og eksportør av palme-olje er Malaysia. Men områder som Indonesia og Columbia er også populære hotspots for å få palme-olje. Det er mange fordeler ved å bruke denne oljen i motsetning til andre typer matoljer. Singelen mest er det faktum at palmeolje inneholder verdifulle vitaminer som er avgjørende for å opprettholde optimal helse.

Palme-olje er en rik kilde til antioksidanter. Disse er ansvarlig for å holde kroppen sunn. Beta-karoten finnes i oljen, noe som gir sin røde farge, er full av antioksidanter som vitamin A. Vitamin A hjelper med syn og beskytter mot mange sykdommer. Det er også rik på vitamin E, som bidrar til å beskytte mot kreft og andre sykdommer.

I tillegg er palme olje fri for "dårlig" kolesterol, inneholder HDL (High Density Lipoprotein), en form for gode kolesterolet som kroppen trenger. Ita € ™ s en god kilde til energi med like mengder mettet og umettet fett, og ingen trans-fettsyrer. Faktisk inneholder det mindre mettet fett enn både kokos og palmekjerneolje. Denne oljen inneholder kun 50 prosent sammenlignet med 92 prosent som finnes i kokosolje og 86 prosent i palmekjerneolje.

En annen fordel å bruke palme-olje er dens lengre holdbarhet. Dette er på grunn av oilâ € ™ s to grunnleggende deler: palm olein, som er flytende, og palm sterin, som er solid. Ikke bare gjør dette bidra til lengre lagring ved å stabilisere produktet fra varme og oksidasjon, men det hjelper også beholde friskhet. Andre typer matoljer må ha konserveringsmidler lagt til beholde friskhet, faktisk redusere noen av sine naturlige kvaliteter.

Palme-olje kan brukes i matvarer som et sunnere alternativ. Den brukes til matlaging og baking. Ita € ™ s også funnet i pakket mat som chips, kakemikser, godteri og snacks. På egen hånd, kan oljen brukes som dressing til salater eller som en smaksforsterker for supper og andre retter. Av og til er palmeolje brukes i stearinlys, rengjøringsmidler, kremer og kosmetikk.

Hvis treet er tilgjengelig, kan det være mulig å foreta palme-olje. Dette gjøres ved å koke de modnet palme frukt til den er myk og øm. De kan deretter forsiktig presset, slippe bløt juice. Denne saft blir så filtrert og kokt igjen. Den friske palmeolje vil flyte til toppen hvor det er da øses ut og plasseres i en egnet beholder.

• Kake mix inneholder palme-olje.
• Den ledende produsent og eksportør av palme-olje er Malaysia.
• Palme er en svært populær vegetabilsk olje.