Hva er Peanut Butter Muffins?

April 18  by Eliza

Peanøttsmør muffins er single-serving store bakevarer som ligner på kaker, men ikke generelt som søt eller som buttery. Den viktigste smaken i disse muffins er peanøttsmør, som er en type av lim laget av peanøtter. Andre matvarer som vanligvis spises med peanøttsmør, for eksempel sjokolade og bananer, kan også anvendes i peanøttsmør muffins. Disse muffins er ganske søt og er ofte spist til frokost, som mellommåltid, eller som en dessert.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter som kan følges for å lage peanøttsmør muffins, selv om det er noen vanlige ingredienser som de fleste oppskrifter aksje. Alle muffins krever bruk av mel som base. Et bindemiddel, så som egg eller olje er også nødvendig. Avhengig av hvor søte kokken ønsker muffins å være, kan sukker også legges til. Slik at de ikke blir for tørt, trenger en væske slik som melk, juice eller vann også å bli blandet inn i røren.

Den viktigste bestanddel i peanøttsmør muffins er, selvfølgelig, peanøttsmør. Denne type smør er laget av bakken opp peanøtter, en belgfrukt hjemme i Sentral-og Sør-Amerika. Disse belgfrukter er malt til en kremet pasta og blandet med salt og noen ganger sukker for å lage peanøttsmør. Det er en stor mengde av olje i jordnøtter, så det er ikke nødvendig å tilsette olje til peanøttsmør for den å opprettholde sin struktur.

Den våte og tørre ingrediensene i peanøttsmør muffins blandes separat sammen. Mel, sukker, bakepulver, og eventuelle andre valgfrie tørre ingredienser som kakaopulver, må kombineres grundig før de våte ingrediensene er blandet i. Når alle ingrediensene er blandet, kan røren helles i en spesiell ildfast form kalt et muffinsbrett. Disse skuffene har små sirkulære fordypninger slik at muffins bake i små kaker som kan passe i en persons hånd.

Det finnes en rekke valgfrie ingredienser som også kan legges til peanøttsmør muffins. Bananer kan bli most og deretter blandet inn i røren. Sjokoladebiter eller kakaopulver kan også legges til at peanøttsmør sjokolade muffins. Det er også mulig å tilsette fyllinger, slik som syltetøy, kremete peanøttsmør eller glasurer til disse typer muffins for å gjøre dem søtere. Med disse ekstra ingredienser, kan peanøttsmør muffins gjøre gode desserter eller søte snacks.

  • En allergi mot peanøtter kan være livstruende, så unngå peanøtter i alle former når matlaging for eller i nærheten av noen med peanut følsomhet.
  • En krukke med peanøttsmør.
  • Sukker bør legges til peanøttsmør muffin batter med de andre tørre ingrediensene.
  • Honning kan spres på varme peanøttsmør muffins for en frokost godbit.