Hva er Ptasie Mleczko?

October 25  by Eliza

Ptasie Mleczko er en type sjokolade dekket godteri fra Polen. Sentrum av godteri er myk marengs med en marshmallow-aktig struktur, og kan være vanlig eller smaksatt med sitron, jordbær, vanilje og sjokolade. Det har vært en favoritt ferie candy siden 1930-tallet, og i tiårene siden etableringen har det spredt over Øst-Europa; nå er den tilgjengelig i mange områder av verden.

Mens Ptasie Mleczko har sin opprinnelse i Polen hvor det først ble gjort av E. Wedel Company, sjokolade godteri snart spredt over hele Øst-Europa under en rekke forskjellige navn. I Russland er det godteri kjent som ptichye moloko, og det kalles lapte de pasare i Moldova. Ptasie Mleczko ble brukt som grunnlag for en annen dessert i Russland når Moskvas Praga Restaurant tok den allerede populære godteri og gjorde det til en kake form, som deretter raskt fanget på med andre restauranter og bakerier. De russiske versjoner av kakene består av lys, svamp-lignende sentre som er deretter dekket i sjokolade. Fabrikker viet utelukkende til produksjon av disse kaker og godterier ble bygget, og deres popularitet spredte seg.

Den vanskelig å uttale navnet på Ptasie Mleczko settes til engelsk som fugle melk, en referanse til den myke, delikat innsiden av godteri. Den kommer også fra et slavisk folk historie, der en prinsesse presenterer hennes frier med en test. Testen er å gå ut i verden og bringe henne en ting som hun ikke har: fugle melk. Dette innebærer også at favoritt ferie godteri er en luksus fit for kongelige.

Laget i forskjellige østeuropeiske land har Ptasie Mleczko blitt eksportert til andre land. Det kan bli funnet i spesielle butikker og de internasjonale delene av mat historier i land som USA, Australia, Canada, Tyskland, og hele Irland og Storbritannia. Bokser kan også bestilles online, og er ekstremt populært rundt helligdager.

Vanligvis er Ptasie Mleczko kjøpt fra hvilken som helst av en rekke kommersielle kilder. Det er mulig å lage en versjon av det hjemme, og det er en håndfull av oppskrifter på internett med retninger. Disse hjemmelagde versjoner generelt består av melk, melis og smør til fyllet, og mel, kakao, bakepulver, melk og mer smør for sjokolade belegg. Fordi det er en østeuropeisk godteri, kan det være nødvendig å gjøre noen konverteringer i målinger og i ingrediensene når matlaging.

  • Ptasie Mleczko har sin opprinnelse i Polen.
  • Sjokolade blir brukt til å belegge en Ptasie Mleczko.