Hva er Raw Foodism?

December 25  by Eliza

Rå foodism er et kosttilskudd filosofi som fokuserer på å spise bare rå mat, eller en høyere prosentandel av slike matvarer, avhengig av ens tilnærming. Mange rå foodists mener også at maten skal være minimalt bearbeidet og organisk, og i tillegg mange forfølge en vegansk rå mat diett, spise mat som er utelukkende av vegetabilsk opprinnelse. Det er mange grener av rå foodism, alle med litt forskjellige tilnærminger, fra fruitarianism til gourmet rå foodism.

Tilhengere av den rå mat diett tror at oppvarming av mat ødelegger enzymer i maten, noe som gjør det mindre ernæringsmessig verdifull. Mange hevder at rå mat er fordøyd mer effektivt av kroppen, slik at rå foodists til dramatisk begrense sitt kaloriinntak, fordi de tror at kaloriene blir utnyttet mer effektivt. En rekke krav er gjort om den rå mat diett, som også er kjent som den levende mat diett, med tilhengere som tyder på at det forbedrer din helse og stimulerer vekttap.

Rå veganere spise et bredt utvalg av frukt, grønnsaker, nøtter, frø og tang. Mange vet ikke kutte ut kokt mat helt, fokuserer i stedet på å øke andelen av deres kosthold som består av rå mat. En 75% rå diett er vanlig. Andre rå foodists kan også spise rå meieriprodukter og noen rå kjøtt. I de fleste tilfeller er dyrkede matvarer anses som akseptabel, og noen rå foodists bruke verktøy som dehydrators å utvide sitt spekter av alternativer. I gourmet rå foodism, er maten langt fra minimalt bearbeidet, med kokker bruker blender juicers, og et bredt utvalg av utstyr i sine oppskrifter.

Folk som tror på rå foodism tror ofte at det å spise økologisk mat er også svært viktig, fordi de ønsker å leve på en måte som ikke er skadelig for miljøet, og de ønsker å unngå inntak av plantevernmidler og andre stoffer som brukes i kommersiell landbruk. Fordi mange forbinder rå foodism med en sunn livsstil, noen også praktisere yoga og andre disipliner som er designet for å stimulere hjernen og kroppen.

Rå foodists kan delta rå mat retreats hele verden, ofte i eksotiske steder, og de kan også delta rå "uncooking" skoler og spise på rå restauranter. En rekke forfattere har publisert rå mat kokebøker, og rå foodists kan også sees på instruksjonsvideoer som lærer det grunnleggende rå foodism. Det er også mulig å delta på konferanser som dekker et bredt spekter av saker av interesse for den rå mat samfunnet.

Det er imidlertid noen bekymringer om rå mat diett. Som det viser seg, er mange av de spioner enzymer i rå mat ødelagt i mage juice i magen, og folk som holder seg utelukkende til rå mat risikerer underernæring. Mange av de nyttige forbindelser i mat er også bare sluppet gjennom matlaging, og noen perfekt spiselig mat er faktisk giftig når rå. For folk som er uerfaren, kan en rå mat diett være ekstremt farlig. Integrere mer frukt og grønnsaker i kostholdet ditt er absolutt noe å bli hyllet, men det er en god idé å oppsøke lege eller ernæringsfysiolog før du går 100% rå.

  • Håper å konsumere de enzymer som finnes i rå mat, kan en person på en rå-mat diett spise kjøtt som ikke er kokt.
  • Frukt og grønnsaker er en stor del av en rå mat diett.