Hva er Risotto kaker?

July 3  by Eliza

Grunnleggende risotto kaker bestå av Patty-formet klynger av risotto, en kremet rett laget av ris, vin, lager, smør og ost, som har blitt panerte og stekt. Ofte er risotto kaker tilberedt med left risotto, noe som gjør det litt arbeidskrevende prosessen med å forberede risotto betale seg i øynene til noen kokker. Variasjoner av den grunnleggende risotto kake oppskrift kan ringe for inkludering av kjøtt, ost, friske urter, eller grønnsaker. Disse kakene er en filmatisering av den populære italienske stekt risotto rett kalt arancini.

De mest grunnleggende risotto kaker er ganske enkel i både innholdet og deres forberedelse metode. Å gjøre dem, er en klynge av risotto formet til en liten Patty og belagt i brødsmuler. Det blir deretter stekt i olje i ca fem minutter, og forbrukes.

Mulige varianter av den grunnleggende risotto kake oppskrift er mer eller mindre bare begrenset av kokken fantasi. Enkelte populære versjonene inkluderer kjøtt, for eksempel kjøttdeig eller skinke, eller sjømat, for eksempel reker eller tunfisk. Mange kokker legge ost til risotto blanding, breading, eller begge deler. Det er også vanlig å legge friske urter som timian, rosmarin, eller persille til risotto kaker. Noen kokker velger å innlemme grønnsaker som asparges, vårløk, eller squash i sine kaker.

Ofte, risotto kaker er forberedt på ikke ved å lage en ny ladning med risotto, men ved hjelp av risotto igjen fra et tidligere måltid. Utarbeidelse av risotto selv blir sett på av mange som en ganske arbeidskrevende prosess som innebærer å legge øser av lager i etapper samt nesten konstant omrøring. Ved hjelp av left risotto å lage kaker tillate kokker til å nyte fruktene av sitt arbeid over to måltider i stedet for bare én.

Risotto kaker er en filmatisering av den populære italienske parabolen kalt arancini. Disse klynger av panerte, stekt risotto, som er spesielt vanlig på Sicilia, er vanligvis runde fremfor Patty-formet. Faktisk oversetter ordet arancini til "små appelsiner", en referanse til de klynger 'runde formen samt oransje fargetone av sine stekt belegg. Sammen med left eller nylaget risotto, arancini ofte også inneholde tomatsaus, erter, og ost.

  • Squash brukes noen ganger i risotto kaker.
  • Brødsmuler blir brukt til pels risotto kaker før steking.
  • Risotto kaker er laget av left risotto.