Hva er Rosemary poteter?

December 19  by Eliza

Rosmarin poteter er poteter som er typisk terninger; belagt med olivenolje; krydret med rosmarin; og deretter bakt, stekt eller grillet. De kan bli most også. Parabolen gir mange helsebringende fordeler, spesielt hvis den vitamin-pakket hud er igjen på potetene i stedet for å bli skrellet bort. I tillegg er rosmarin seg også høy i vitaminer og mineraler, for eksempel B6, jern og kalsium. Det finnes mange varianter til vanlig rosmarin poteter, som for eksempel å legge til andre grønnsaker eller krydder, og dermed endre smak og tekstur av denne siderett.

Uavhengig av metode for matlaging, trinnene tatt å forberede rosmarin poteter er generelt de samme. Potetene er vanligvis skrubbet, fjerne skitt eller rusk fra huden. Etter at de er vasket med vann, de er vanligvis oppdelt i omtrent 1 tomme (2,54 cm) eller mindre stykker. På dette tidspunkt kan de bli fuktet i en bolle med kaldt vann - bløtlegging potetene tillater dem å bli klarere når de er tilberedt.

De mest grunnleggende oppskrifter for rosmarin poteter slett pels rød, rødbrun, søt, eller finger poteter med olivenolje og tørket eller frisk rosmarin. I noen tilfeller andre krydder som hvitløk, salt og pepper, kan tilsettes. På den tiden, kan de bli stekt i en ovn, stekt på en komfyr, eller grillet. Hvis grillet, kan potetene selv bli spiddet på en frisk rosmarin kvist. Vanligvis bør potetene være myk på innsiden og sprø på utsiden etter koking.

Det finnes oppskrifter på mashed rosmarin poteter i tillegg. Typisk vil en person som forbereder potetene på samme måte som de ville vanlig potetmos. De kan koke potetene, mikrobølgeovn dem, eller bruke en treg komfyr til potetene blir myke. Når potetene er klare for mose, vil kokken typisk tilsett melk, smør, rosmarin, salt og pepper. De da vil mos dem før de kommer til ønsket konsistens.

Det finnes utallige varianter som kan brukes når du gjør rosmarin poteter. For eksempel, andre grønnsaker, som for eksempel asparges eller brokkoli, kan kokes sammen med potetene. Andre krydder som karri, paprika, eller til og med en Cajun krydder, kan brukes sammen med rosmarin for å gi det en annen smak.

Med huden på, de fleste poteter er høy i vitamin C, vitamin A og jern. De inneholder også betydelige mengder fiber. Søtpoteter, med sin lyse oransje kjøtt, er høy i beta karoten også. Når blandet med vitaminer og mineraler som finnes i rosmarin, deriblant vitamin B6, kalsium og jern, kan dette siderett være ganske næringsrik alternativ.

  • Poteter som er dynket først blir sprøere når du koker.
  • Rosmarin poteter er mer næringsrik når huden er igjen på.
  • Olivenolje brukes til smaken rosmarin poteter.
  • Rosmarin er et populært krydder for kjøtt og poteter.