Hva er Saffron Tea?

September 16  by Eliza

Safran er den delikate, lyse-røde delen av krokus sativus blomst, et medlem av liljefamilien. De forgrenede arr er hentet fra blomst til å produsere selve safran krydder. Fordi safran planter er svært vanskelig å vokse, er dette krydderet svært dyre å produsere og kjøp - en delikatesse gang likte bare av den meget velstående. For mange århundrer har safran te blitt brukt både som folk medisinsk middel og som en hyggelig smaksprøver, sunn drikke. De gamle romerne, grekerne og egypterne drakk denne smakfull te, tro det å ha positive effekter på syn og hjerte- og fordøyelsessystem.

Det har lenge vært antatt at å drikke en kopp safran te daglig kan hindre eller forsinke blindhet. Fettsyreinnholdet i te beskytter synsceller, ifølge nyere studier utført av University of L'Aquila i Abruzzi, Italia. Denne te inneholder også antioksidanter og flavonoider som lykopen, kjent for å redusere risikoen for hjertesykdommer. Disse flavonoider kan hemme spredning av kreftceller og forminske størrelsen av kreftsvulster, basert på resultatene av noen tidlige kliniske forsøk. Karotenoider som finnes i safran kan gi ekstra beskyttelse mot virus og sykdom.

Edgar Cayce (1877-1945), ansett som far til holistisk medisin, oppfordret sine studenter å drikke safran te å fremme regularitet, bedre fordøyelse og for andre helsemessige fordeler. Skriftene til Cayce referere safran mer enn 250 ganger. I 1931, Cayce fremmet te laget med safran som et supplement behandling til osteopatisk manipulasjon og colonic vanning, og hevdet at te fremmet peristaltikk. Cayce instruert sine lesere til å ta en halv unse (ca en spiseskje) av svake gule safran te flere ganger om dagen, mellom måltidene, som en fordøyelseskanal hjelpemiddel. Cayce anbefales også te som behandling for meslinger på grunn av sin antiseptisk virkning.

Safran te er mørk rød farge kommer fra crocin, en kjemisk komponent av blomsten. Utarbeidelse av te krever ca 20 til 30 minutter for riktig bløtlegging. Til bratt te, hell kokende varmt vann over to eller tre små tråder av safran, dekk til og la den hvile. Når du gjør safran te, bør bare den høyeste kvalitet safran brukes. Safran er ikke alltid lett tilgjengelig fra lokale kjøpmenn, men det kan bli funnet gjennom spesialitet forhandlere på nettet. Det er vanligvis spesielle bestilles og importert i bulk. Safran kan selges som pulver eller tråder og skal alltid oppbevares på et kjølig og tørt sted.

  • Tørket safran.
  • Saffron blomster (mer presist kjent som safran krokus).
  • Safran te fremmer øye helse.