Hva er sammenhengen mellom jern og folsyre?

January 31  by Eliza

Jern og folsyre spille en avgjørende rolle i å opprettholde friske røde blodceller som frakter oksygen rundt i kroppen. En mangel av enten jern eller folsyre kan føre til anemi, noe som skjer når for noen røde blodlegemer, eller det er ikke nok hemoglobin i hver celle til å transportere oksygen. Folsyre bidrar til å produsere nye celler og lagres ikke i kroppen.

Under graviditet, kilder til jern og folsyre er viktig for å forebygge anemi hos mor og sikre et friskt barn. Kroppens behov for jern er større under svangerskapet, og det er viktig at fosteret får tilstrekkelig oksygen. En mangel på folsyre, mens en kvinne er gravid kan også føre til misdannelser hos avkommet. Jern og folsyre kosttilskudd er rutinemessig foreskrevet som en del av svangerskapskontroll for å sikre en sunn baby.

Folsyre, en av B-vitaminer, er spesielt viktig før unnfangelsen og i løpet av de første 12 ukene av svangerskapet. En mangel på folsyre er knyttet til ryggmargsbrokk hos spedbarn, en tilstand der nevrale rør i ryggmargen ikke klarer å smelte skikkelig. Mangler kan også føre til økt risiko for hjertesykdom hos en voksen.

Matvarer rike på folsyre inkluderer mørkegrønne grønnsaker, erter, bønner og peanøtter. Ernæringseksperter foreslår dampende eller bruker svært lite vann når matlaging rå grønnsaker fordi matlaging tapper mye av folsyre. Sitrusfrukter og juice gi andre kilder til folsyre, sammen med oral kosttilskudd.

Jerninntak kan også økes gjennom kosten. En god kilde til jern lett absorberes av kroppen kommer fra magert, rødt kjøtt. Noen matvarer er rike på jern og folsyre og er anbefalt under svangerskapet, som erter, bønner og tørket frukt. En diett rik på jern og folsyre, sammen med kosttilskudd, kan forhindre anemi i fertil år og utover.

En studie rapportert av Verdens helseorganisasjon fant at nesten halvparten av kvinner verden over lider av anemi. Forskningen oppdaget at kosttilskudd som inneholder jern og folsyre redusert barnedødeligheten og antall babyer født undervektige. Langsiktige fordelene ble også målt, følge barn til de nådde en alder av syv. Barn av kvinner som brukte jern og folsyre under svangerskapet viste bedre vekst enn barn av mødre som fikk en placebo-vitamin.

Anemi ofte utvikler seg fra mangel på matvarer som inneholder jern og folinsyre i dietten. Noen blodsykdommer, og medisiner som hindrer opptaket av disse næringsstoffene, er andre gjerningsmennene. Symptomer på anemi inkluderer blekhet, bli svak, og trøtt. En enkel blodprøve kan avsløre om noen er blodfattig, og kosttilskudd kan korrigere uorden.

  • Belgfrukter inneholder folsyre.
  • Rødt kjøtt er en god kilde til jern.
  • Jern og folsyre kosttilskudd er ofte foreskrevet for kvinner under svangerskapet for å opprettholde helsen til barnet sitt.
  • Grønne erter er rike på folsyre.