Hva er sammenhengen mellom Tyrosin og Tryptofan?

September 22  by Eliza

Tyrosin og tryptofan er to av de 20 aminosyrer, molekyler som er anordnet i kjeder for å gjøre opp protein. Menneskekroppen krever både å syntetisere protein, en viktig bestanddel av flere metabolske funksjoner, men mens tyrosin kan begge fremstilles naturlig i kroppen, og fås gjennom kostholdet, tryptofan kan bare brukes i næringsmidler. Matvarer som leverer både tyrosin og tryptofan omfatter kjøtt som kylling og kalkun, fisk, melk, ost, soyabønner, og gresskar og sesamfrø.

Det protein som finnes i næringsmidler, så vel som at kroppen kan produsere av seg selv, er bygget opp av mindre enheter som er kjent som aminosyrer, som er anordnet i kjeder. Av disse er åtte anses essensielle aminosyrer, noe som betyr at kroppen ikke kan produsere dem, og derfor må de kommer fra matvarer i dietten. Tryptofan er en essensiell aminosyre, en som er nødvendig av kroppen å syntetisere serotonin og niacin, så vel som andre kjemiske forbindelser.

I motsetning til de gjenværende 12 ikke-essensielle aminosyrer er de som det menneskelige legeme kan syntetisere. Tyrosin er ofte gruppert her, selv om det er noen ganger referert til som en betinget essensiell aminosyre, som betyr at det i visse tilfeller kan det være lurt å få det gjennom mat eller i supplement form. For eksempel kan de som er utsatt for depresjon nytte av å supplere med tyrosin i tider med forhøyet stress, som tyrosin er kjent for å heve nivåene av dopamin og noradrenalin, også kjent som noradrenalin, et stresshormon.

Både tyrosin og tryptofan, da, er aminosyrer som fungerer som kjemiske forløpere til hormonelle nevrotransmittere som dopamin og serotonin. En forløper er et stoff som er nødvendig for å fremstille et annet kjemisk stoff. Med andre ord, disse aminosyrer som brukes i de kjemiske reaksjoner som skaper visse nevrotransmittere i kroppen, kjemikalier som leverer elektriske signaler langs neuroner mellom det sentrale nervesystemet og kroppen.

Det er ofte anbefalt at personer konsumere mat rik på både tyrosin og tryptofan å sikre at de oppfyller deres behov for både aminosyrer. Siden mange dyr som mennesker spiser kan syntetisere både aminosyrer, forbruker kjøtt eller andre animalske produkter kan levere tyrosin og tryptofan. Fjærkre, som kalkun og kylling, er rik på begge, som er fisk som laks og torsk. Melk, ost og andre meieriprodukter også gi disse aminosyrer. Flere plante mat inneholder tyrosin og tryptofan i tillegg. Blant de som inneholder begge er sesamfrø, gresskarfrø, soyabønner og andre soyaprodukter.

  • Tryptofan er en essensiell aminosyre som er nødvendig av kroppen til å syntetisere serotonin.
  • Gresskarfrø inneholder tyrosin og tryptofan.
  • Kidneybønner, som er en god kilde til tryptofan.