Hva Er Silver Needle te?

April 13  by Eliza

Silver Needle te, også kjent som Bai Hao nåler, er en delikat, høyverdig kinesisk drikke. En søt hvit te, er Silver Needle te laget av svært ømme teblader, og regnes som en av de mest ærverdige kinesiske te. Lett nutty og subtil, er det en populær gourmet dessert te.

Hvit Silver Needle te først ble valgt for brygging i 1891. Young, er kjøttfulle, lyse knopper valgt å lage te. Under valget, skurtreskere velge de mest ensartede former, uten blader eller stengler, for å sikre den resulterende delikat, blek brygge te er kjent for. Som med andre hvite te, er knoppene visnet og minimalt oksydert til å miste den naturlige smaken av grønn te.

Full av antioksidanter, er Silver Needle anses å være en svært delikat, beroligende te. Forskjellige studier har knyttet den til å hjelpe forbrenningen, noe som reduserer risikoen for kreft, og forbedre immunsystemet. Som alle hvit te, er Silver Needle te også ansett som et godt produkt for fuktighetsgivende huden og kroppen, noen ganger resulterer i en anti-aging effekt.

Lav i koffein, er Silver Needle te mindre bearbeidet enn grønn te. På grunn av dette, har det en høyere catechin konsentrasjon, noe som gjør det til en sterkere anti-bakterielle og anti-viral drikk. Den inneholder også store mengder av aminosyre theanine, slik at det er en svak middel, så vel som en stemning enhancer. Hvit te som Silver Needle kan også inneholde mindre fluor enn andre teer. Silver Needle inneholder ingen kalorier, søtningsmidler, fett eller karbohydrater.

En av de sjeldneste te i verden, er Silver Needle samlet bare noen få dager hvert år. Vanligvis Bai Hao Yinzhen er plukket fra midten av mars til begynnelsen av april i Fuding og Zhenhe distriktene i Fujian-provinsen i Kina. Dette er for å sikre uskadde, uåpnede knopper fra fravær av regn. På grunn av sin sjeldenhet og valg utvalg, kan Silver Needle te være mer kostbart enn andre teer.

Mens mange te instruksjoner råder den som drikker å brygge produktet etter eget ønske, har Silver Needle te strenge anbefalt brygging instruksjonene for å produsere den beste kvaliteten drikke. Disse inkluderer brygging av te ved 180 grader Fahrenheit (82,2 grader Celsius) i tre minutter. Den anbefalte mengden er en teskje (fem milliliter) te per seks gram (177,4 ml) av vann som brukes. For at den fulle smaker av te å utvikle, kan drikken være brygget i opptil ti minutter.

  • Sølv nål te kommer fra Fujian-provinsen i Kina.
  • Silver Needle te er en av de sjeldneste te i verden.
  • Silver Needle te er mindre bearbeidet enn grønn te.