Hva er stekt Noodles?

March 20  by Eliza

Stekte nudler er en viktig del av østasiatisk mat. I løpet av det 20. århundre, asiatisk mat spredt over hele verden og ble fremtredende på steder som USA og Europa. Det finnes en rekke måter å lage mat nudler, og steke dem er et populært alternativ fordi det er raskt og enkelt.

I sin enkleste form, er en noodle asiatiske spaghetti-pasta. Den er laget av tynne strimler av usyret deig kokt i vann og olje. Noodle-baserte retter kan finnes i land som Kina, Japan, Thailand og Vietnam. Nudler kan være laget av mais, mungbønner, ris og hvete.

Stekte nudler er ofte oppstuss i wok med ulike grønnsaker og kjøtt. Kina har mange berømte stekt noodle oppskrifter, inkludert biff chow moro, chow mein, og den kinesisk-amerikanske fatet lo mein. Kina inspirert en rekke retter i Nepal, inkludert chow chow, mens også inspirerende retter som røye kway teow og hokkien mee i Malaysia og Singapore.

Thailand har bidratt noodle retter som mee krob, mee siam, pad se ew, og pad thai. Dette er kombinasjoner av krydret oppstuss stekt nudler, og bruker for det meste risnudler. Filippinene og Korea har også bidratt bemerkelsesverdige retter.

I Japan, stekte nudler retter vanligvis kommer i to former: yakisoba og yaki-udon. Yaki er det japanske ordet for brent stedene. Yakisoba frites tynne hvete nudler på en kokeplate med svinekjøtt, kål, og grønnsaker og marinert med sosu, lik Worcestershire saus. Yaki-udon er svært lik bruker tykkere hvete nudler. Stekte nudler kan også brukes i Japanâ € ™ s mange velsmakende pannekake retter, og kalles modanyaki.

Stekte nudler er en enkel måte å lage mat ved hjelp av en varm plate, wok, eller stekepanne. Oppskrifter krever delvis kokte nudler, som ofte er tilgjengelig i supermarkeder. Alternativt kan vanlige nudler være delvis kokt i vann og et snev av olje før de blir overført til wok eller kokeplate.

Tradisjonelle stekt noodle oppskrifter er også åpne for kreativitet. Stekte nudler er vanligvis ledsaget med en kjøtt og to eller flere grønnsaker, valg av som kan gjøres av kokken. Eksperimentere med forskjellige sauser kan også resultere i nye retter. Generelt sett er det best å spise stekte nudler i moderate mengder, da de kan inneholde høye nivåer av fett eller kalorier.

  • Stekte nudler brukes i chow moro.
  • Hvete kan anvendes for å gjøre asiatiske spaghetti nudler.
  • En stekepanne, som kan brukes til å gjøre stekte nudler.
  • Risnudler blir ofte brukt til å lage stekte nudler retter i Thailand.
  • Asiatisk sjømat og nudler oppstuss-stekt i en wok.
  • Med sin høye røkpunktet og mild smak, er peanøttolje ideell når du gjør stekte nudler.
  • Noodle-baserte retter kan finnes i land som Kina.