Hva Er Sweet Potato Soup?

July 5  by Eliza

Som navnet antyder, er søt potet suppe en type suppe laget av søtpoteter. Det er vanligvis laget av mosing kokte biter av søtpoteter. Friske eller hermetisert søte poteter kan anvendes i denne type suppe, og andre bestanddeler kan innbefatte andre grønnsaker, som løk og squash, sammen med krydder og melk.

Søtpoteter er bare fjernt i slekt med vanlige poteter. De er faktisk medlemmer av Convolvulaceae familien, vanligvis kjent som morning glory familien. Disse rotknoller har en litt søt smak med gult til oransje kjøtt.

To typer av søtpoteter kan brukes til å lage søtpotet suppe. Søtere varianten har mørk oransje til brun hud med svært lyse oransje kjøtt. Disse er ofte feilaktig stemplet som yams, selv om de to er svært forskjellige. Den blekere rekke søtpotet har gul til tan hud med gult kjøtt. Det er vanligvis antatt å være mindre søte, men mer næringsrik.

Friske eller hermetisert søtpoteter kan brukes til å lage denne type suppe. Ved bruk av hermetisert søtpoteter, har alt en kokk som regel å gjøre er å åpne boksen og kok den søte poteter. Med ferske søtpoteter å koke søtpotet suppe, derimot, krever vanligvis litt mer arbeid.

Ferske søtpoteter skal være fast og uten blåmerker eller andre urenheter. Når du foretar denne type suppe med ferske poteter, må de vanligvis skrelles først. De kan da bli hakket i små ensartede biter for å sikre enda matlaging. Søtpoteter blir deretter kokt til de er møre.

Andre ingredienser kan også kokes sammen med søtpoteter. Løk, for eksempel blir ofte lagt til de fleste typer av søtpotet suppe. Squash er også et populært tillegg til søtpotet suppe. Butternut, eikenøtt, eller gul squash er noen ganger lagt til denne type suppe.

Etter at alle ingrediensene er kokt, må de da bli most. Dette kan gjøres med enten en food prosessor eller en blender. Krydder som salt og hvitløk er også vanligvis lagt til suppe. Kanel, kan muskat og nellik også legges til. Melk eller fløte kan også tilsettes, og suppen gjenoppvarmes før servering.

En rekke av søtpotet suppe variasjoner eksisterer i dag. Noen kokker kan legge kjøtt, som pølse, til deres suppe, f.eks. Andre kan nyte en spicier suppe, imidlertid, og de kan legge til chili eller jalepeno paprika.

  • Noen oppskrifter for søt potet suppe samtale for krem ​​eller andre meieriprodukter.
  • Squash er et populært tillegg til søtpotet suppe.