Hva er Taurine Storfe?

April 18  by Eliza

Når folk tenker på storfe, de vanligvis tenker på taurin storfe, fordi de er utbredt over hele verden på gårder og meierier. De andre arter av domestiserte storfe, zebu, er funnet i deler av Sørøst-Asia og Afrika. Spesielt i Europa og Amerika, folk er ofte ikke klar over at en helt egen art av domestiserte storfe eksisterer i verden, fordi de er så kjent med taurin storfe.

Både taurin storfe og zebus er utledet fra urokse, ville kveg som en gang streifet Europa og Asia. Tyder på at begge artene også utviklet i India, og at taurin storfe ble trolig ytterligere forbedret i Europa. Taurin storfe er avlet for både melk og kjøtt, og noen ganger er de brukt som trekkdyr også, selv om dette er relativt uvanlig. De varierer mye i størrelse og kroppsstruktur, med noen taurin storfe være tynn og kantete, mens andre er lubben og avrundet, noe som reflekterer de ulike bruksområder som de er utviklet.

Det er noe uenighet om det vitenskapelige navnet for taurin storfe. Opprinnelig ble Bos taurus brukt, mens urokse var kjent som Bos primigenius og zebu som Bos indicus. Imidlertid har etterforskning av disse dyrene antydet at de kan faktisk alle være i samme art, Bos primigenius, med urokse, zebu og taurin storfe blir forskjellige underarter, og i så fall taurin storfe bør være kjent som Bos primigenius tyren. Denne differensieringen kan virke smålig, men det er viktig, fordi det gjenspeiler den genetiske arv av disse storfe.

Domestiserte storfe har vært reist i Europa i århundrer, og har blitt utviklet en rekke svært forskjellige raser, fra milde Jerseys for melking til heftig Angus for storfekjøtt. Historisk eierskap av storfe var ofte et tegn på rikdom, fordi taurin storfe krever mye ressurser som skal støttes, i motsetning til sau og geiter. Taurin storfe er også mer delikat enn zebus, og de har en tendens til å være mer utsatt for stress, sykdom, tørke, og dårlig mat forhold.

Selv i dag, eierskap av storfe og forbruk av storfeprodukter er et statussymbol i mange deler av verden. Blant naturvernere, har dette vært en årsak til noen bekymring, fordi storfe kan være svært vanskelig på miljøet, spesielt når urskog er ryddet for å gi plass for storfe. Noen biologer er også bekymret for den økende homogenitet av taurin storferaser, advarer om at noen sjeldne, uvanlige, og spesielle raser kan være tapt for alltid uten intervensjon.

  • Taurin storfe er den mest populære typen husdyr.