Hva er Tørket Mealworms?

January 19  by Eliza

Tørket mealworms er insektlarver som er enten brent eller frysetørket. De er vanligvis gis til visse dyr som holdes som kjæledyr, for eksempel fugler eller krypdyr. Selv vanligvis kjøpes i dyrebutikker og bulk forhandlere, noen folk lage sine egne tørkede mealworms hjemme. Tørking bevarer mealworms, og hindre dem fra rotne mens bevare deres ernæringsmessige verdi.

Til tross for navnet, mealworms er egentlig ikke ormer. De er grubs, som er et annet ord for insekter i larve tilstand. Det tekniske navnet for mealworm er tenbrio molitor. De fleste mealworms brukt som fôr er larvene av en type bille kjent som Skyggebiller, noen ganger kalt den gule mealworm bille.

Mealworm i seg selv har en mørk gul, segmentert legeme med brune striper. Den har seks små ben gruppert nær fronten av kroppen sin. De har glupsk appetitt og spiser korn, døde dyr, og råtnende planter. Grub bor ca 60 til 90 dager før den forvandles til en puppe, og det molts mange ganger i løpet av denne tidsperioden. Vanligvis blir det til minst en tomme (ca. 25 mm) før det tørkes og brukes til mat.

Tørkeprosessen innebærer roasting mealworms, den vanligste metoden som brukes av enkeltpersoner oppdra sine egne. Før steking, folk fryse mealworms, en human måte å drepe dem og samtidig bevare sine næringsstoffer. De deretter steke dem i en flat panne over svak varme i 4-5 timer til de er mørk brun, men ikke svart. Etter pakking, folk lagre tørkede mealworms i kjøleskap eller fryser til den er klar til bruk.

Frysetørking er en annen teknikk for fremstilling av tørkede mealworms. Spesielt utstyr helt tørker de mealworms under prosessen. På grunn av det faktum at all fuktighet er fjernet fra mealworms, noe som er vanskelig å oppnå med steking, fryse-tørket mealworms generelt har lengre holdbarhet enn de som er stekt. Mange kommersielle produsenter og forhandlere av tørkede mealworms bruke frysetørking som den foretrukne metode. Når tørket, de pakke dem i lufttett emballasje for å ytterligere forlenge holdbarheten.

For det meste, spiser dyr tørket mealworms i deres tørket tilstand. Ulike typer fugler, gnagere og øgler finne dem for å være en velsmakende og næringsrik godbit. De er også trygt for konsum. Selv om folk flest har en aversjon mot ideen om å spise grubs, mealworms har et høyt proteininnhold og noen ganger tjene som et kosttilskudd. For dette formålet, brukere pulveriserer de tørkede mealworms til pulver og legge dem til andre matvarer, for eksempel smoothies eller rister.

  • Tørket mealworms vil bli pakket og deretter lagret i en fryser eller kjøleskap til de er klar til bruk.