Hva er Trakt kake?

May 11  by Eliza

Trakt kaken er en Amish eller Pennsylvania Dutch dessert laget av steking usyret, eller ikke stigende, kake batter i varmt fett. Røren blir dispensert gjennom en trakt eller en beholder med traktformet tut. Det er generelt dannet ved å lage runde og gitterformede bevegelser over det varme fett. Når den ene siden har slått gylden brun, er det nøye snudd og lov til å fullføre matlaging. Det utfylte trakt kaken er så tappet på papir og belagt med honning, melis, sjokolade sirup eller et utvalg av frukt pålegg.

Den tradisjonelle trakt kake begynte som en regional fatet utarbeidet av Pennsylvania nederlandske og Amish samfunn lever hovedsakelig i vestlige Pennsylvania og Ohio. Det ble oftest forberedt for spesielle anledninger, for eksempel innhøsting festivaler eller tyske helligdager. Besøkende til Amish eller restauranter i Pennsylvania Dutch ofte ble presentert med det som en dessert element. Populariteten vokste som ord av denne enkle dessert nådd større byene i Midtvesten, som Pittsburgh og Cleveland.

Selv om en rekke trakt kake oppskrifter finnes for hjemmebruk, bare de fleste opplever fenomenet på karneval, messer og andre utenfor hendelser med konsesjon står. Den grunnleggende røren kan kjøpes i bulk gjennom konsesjons forsyne butikkene, sammen med forkorting, traktformet dispenser og frityrkokeren mva. Kommersielle konsesjon står kan også tilby frukt påfyll, pisket krem ​​eller selvbetjent honning og sjokolade sirup dispensere.

Røren brukes til å danne en trakt kake ikke inneholder natron eller bakepulver, som holder det på stigende så det kokker i gryten. Sluttresultatet er en litt sprø kake med en særegen smultring-aktig struktur. Den gjenværende oljen gjør melis eller andre pålegg å forholde seg til overflaten av kaken, men spiser man kan være en rotete opplevelse. Mange entusiaster bruke en kniv og gaffel til å kutte godbiten i mer håndterbare biter.

I de senere årene har flere spesialbutikker begynt å tilby trakt kake franchiser som et middel til pengeinnsamling eller gi sekundær inntekt. Disse selskapene tilbyr interesserte grupper og enkeltpersoner alle av start-up utstyr og spesialisert røren blander å starte egne stands på lokale offentlige forestillinger og arrangementer. Fordi kostnadene av røren, forkorting og andre ingredienser er relativt lav, kan en leverandør raskt tjene en fortjeneste etter bare noen få salg. Navnet anerkjennelse av trakt kake alene kan drive trafikk til konsesjon stands med det. Selge dem som en pengeinnsamling innsats har blitt populært blant mange veldedige og non-profit grupper.

  • Honning er en felles pålegg for en trakt kake.
  • Den tradisjonelle trakt kake begynte som en regional fatet utarbeidet av Pennsylvania nederlandske og Amish samfunn lever hovedsakelig i vestlige Pennsylvania og Ohio.
  • Røren brukt til å lage en trakt kaken ikke inneholder leave ingredienser.