Hva er Trout?

September 22  by Eliza

Ørret er et gruppenavn for fisker som tilhører i familien Salmonidae. Disse fiskene er preget av å være svært følsom for miljøforstyrrelse, og blir ofte brukt som indikatorarter for å overvåke elver og innsjøer. De fleste er ferskvannsfisk, selv om noen dra ut til havet for en del av sin livssyklus. I tillegg til å være funnet vilt i mange deler av verden, er ørret også kommersielt oppdrett for sportsfiske og konsum.

Disse fiskene har blitt spist i hundrevis av år i en rekke forskjellige måter, og den søte hvite fiskekjøttet er verdsatt for fres spesielt. Ørret kan også bli spist veldig enkelt, med en enkel sprinkling av sitron og salt, fordi kjøttet er vanligvis flavorful nok på egen hånd.

Ørret har langstrakte kropper, og en liten adipose fin som vokser mellom rygg og halefinnene. De har store munner som fremføring, snarere enn lavere på hodet som noen elv fisk, og kan bli flekkete, stripete, eller flekket i en regnbue av farger, avhengig av arten. Som de fleste fisk, de er mer blek på undersiden.

Laks og ørret er ofte forvirret, og faktisk de to relaterte fisk deler mange likhetstrekk. Selv erfarne sportsfiskere har vært kjent for å forveksle yngre representanter for begge typer fisk for hverandre. Inspeksjon gattfinnen av fisken, som ligger på undersiden av kroppen før halefinnen, kan være en måte å fortelle forskjellen: ørret har 12 eller færre stråler. I tillegg har mange ørret inkludert steelhead har mørke munn, snarere enn sølv munn av laks, selv om det kan være for sent for fisken etter den tid dette har blitt oppdaget.

Ørret krever ren, frittflytende vann med mye oksygenering. I områder som har blitt forstyrret av mennesker, er deres habitatkrav ofte ikke oppfylt og fisken begynner å lide. Som et resultat av mange miljøorganisasjoner overvåke ørretbestandene for å sikre at elver og bekker er sunt, fordi mens noen fisk tilbringe en del av livet til sjøs, til all ørret tilbake til elva gyter om våren.

Noen ørret har tatt godt til kommersielt oppdrett, og er oppdrettet for å ta stress av ville bestander. Oppdrettsfisk er også noen ganger sluppet å etterfylle ville populasjoner, og mange sportsfiske organisasjoner sponse dette slik at sportsfiskere kan fortsette å forfølge ørret. Ørretfiske gjøres vanligvis med fluer, og anses av noen å være en utmerket måte å fordrive en dag på elva.

  • Ørret krever rent og fritt flytende vann.