Hva er ulik bruk av Bird Spytt?

April 20  by Eliza

Svært få mennesker assosierer fugler med å ha spytt. I det minste, få folk forbinder fugl spytt som har forskjellige bruksområder; Men det har programmer utenfor fuglens egen munn. Bird spytt kan brukes som et reir-bygge-verktøyet, en kulinarisk ingrediens, og en komponent av tradisjonell medisin.

Noen arter av fugler, inkludert swifts og kolibrier, bruke deres spytt i byggingen av reiret. Den raske, for eksempel prosjekter en stor mengde spytt mot en overflate, for eksempel en trestamme, noe som gir et anker for reiret. De deretter bygge opp reiret i å fortsette lag av fugl spytt sammen med odd inkludering av gjenstander som fjær, kvister og annet plantemateriale. Den resulterende reir er en ganske jevn, dyp, bolle form. Spytt er en ideell bygningsdel som det er tykt og tørker raskt.

Fugl spytt danner også grunnlaget for en tradisjonell kinesisk delikatesse, svelge rede suppe. Reirene som brukes i denne svært dyrt fatet er produsert av mannlige swiftlets, som finnes hovedsakelig i Kina og Thailand. Denne retten er ansett som svært prestisjefylt og så er svært ettertraktet. For å holde tritt med etterspørselen, en rekke hekkeplasser er menneskeskapte.

Den mest dyrebare ingrediensen for denne delikatessen er de hvite reir produsert av Edible-reir og Stillehavet swiftlets. Disse blir deretter gradert i nivåer av kvalitet, med den høyeste er disse reirene samlet inn først i høstsesongen før ungene er klekket. Reir rengjøres etter gradering for å fjerne eventuell overflødig materiale.

Reirene består nesten utelukkende av fugl spytt. For å gjøre suppen, kokker suge reirene i vann, noe som får dem til å hovne opp og mykne. Dette gjør det mulig for en hvilken som helst innleiret materiale som skal fjernes. De deretter plassere reirene i en gryte og dekk dem med vann. Etter ca 15 minutter av syde, går rock sukker i potten. Kokker putre denne blandingen i ytterligere en time før servering.

Den resulterende suppen er tykk og geléaktige, med flertall av reiret etter å ha oppløst. Fugl spytt suppe er svært populær i Amerika og Hong Kong, som er de største importører av reirene. Å spise suppe er antatt å øke libido og skjerpe mental fokus. Fordelene fra å spise den antas å være så viktig at ingen krydder skal tilsettes.

Fugl spytt er tenkt å ha flere helsemessige fordeler, og reirene er populært brukt i tradisjonell kinesisk og vietnamesisk medisin. Det er ansett å være et utmerket styrkende for lungene og brukes for å lindre astma og andre luftveisforstyrrelser. Reirene, som inneholder kalsium, sink og jern, er også antatt å stimulere veksten og forbedre sirkulasjonen av blodet. Til slutt, spytt har også lenge vært brukt som en antiaging tonic og immunsystemet Enhancer, bedre generell helse og bidra til å forebygge forkjølelse og influensa.