Hva er vegetarianer Sushi?

January 23  by Eliza

Vegetarisk sushi er sushi som er laget uten kjøtt, fjærfe eller fisk. Når mange mennesker tenker på sushi, de umiddelbart tenker på rå fisk. Mens mange typer sushi er laget med rå fisk og skalldyr selv, er det også en rekke varianter som er laget uten bruk av noen form for sjømat. Ris og tang, som er de stift ingredienser i sushi, er allerede vegetarianer: ris er en korn og tang er et hav grønnsak. Ved å velge pynt eller fyll laget av grønnsaker eller melkeprodukter, er det mulig å foreta vegetarianere sushi.

De mest vanlige pålegg og fyllinger i vegetarisk sushi er agurk og avokado. Crunchiness av agurk legger en herlig tekstur til ris og tang. Avocado har en glatthet som ligner på rå fisk, noe som gjør det til et populært erstatning. Andre vegetariske sushi ingredienser inkluderer syltede grønnsaker og egg.

I Vesten, agurk og avokado er de vanligste vegetariske ingredienser. I Asia, derimot, egg og syltede grønnsaker er vanligvis brukes i sushi retter. Pickles brukes ofte mye på samme måte som agurk er brukt, rulles inn mellom lag av ris og tang. Egg, derimot, blir ofte servert oppå hauger av ris og pakket med bare et tynt lag med tang. Før de brukes til toppen sushi, egg er søtet, kokt, og avkjøles.

En annen vanlig ingrediens i vegetarisk sushi er sopp. Sopp er vanligvis marinert, kokt, og avkjøles før de blir lagt til sushi. Noen ganger sopp med svært rike varianter, i likhet med rødt kjøtt, blir brukt. Mushroom sushi er noen ganger pyntet med brønnkarse eller rakett.

Det er noen restauranter som spesialiserer seg på vegetarisk sushi. Det er ikke nødvendig å besøke en av denne spesialrestauranter, men å nyte sushi laget uten bruk av noen animalske produkter. Nesten alle sushi restauranter serverer agurk sushi og avokado sushi, samt sushi laget med syltede grønnsaker og egg.

Krydder servert med sushi er alle egnet for vegetarianere. De vanligste syltetøy er soyasaus, wasabi, og gari. Soyasaus er en velsmakende, tynn brun saus som brukes for dipping. Wasabi er en grønn pepperrot som serveres som en tykk pasta. Det kan blandes inn med soyasaus eller lagt direkte til sushi. Gari er søtet, syltet skiver av ingefær rot.

  • Shiitake sopp er en vanlig ingrediens i sushi.
  • De vanligste sushi syltetøy er wasabi, soyasaus, og syltet ingefær.
  • Hosomaki ruller under en uramaki roll, inkludert noen vegetariske ruller.
  • Sopp er en vanlig ingrediens i vegetarisk sushi.
  • Avocado er en populær sushi filler.