Hva er Vintønner?

En vin fat fungerer som en aldrende og lagringsenhet for vin. Vanligvis laget av tre, er disse fat er i stand til å bibringe karakteristika til vin, spesielt påvirker smaken og fargen på det ferdige produktet. Vin fat er vanligvis laget av dyktige fat stakere eller "coopers" ved hjelp av tre laging teknikker perfeksjonert gjennom århundrene.

Mennesker har en lang historie med dyrking av vin. I antikkens Hellas, ble vin gjennomført og servert i amforaer, keramiske vaser som hadde åndelige så vel som praktisk verdi. Alsong med amfora er historier om gamle samfunn også bruker tidlige former for fat. Dessverre, på grunn av den korte liv og naturlig forringelse av vin fat, ingen gjenstander fra tidlig bruk eksisterer.

Vin fat tjene inneholdt vin i en rekke måter, alt nøye overvåket for å gagne vin. Da tre er porøst, kan det noe oksygen til å blande seg med vin, noe som resulterer i en myknet drikk som mister noe av bittet og surheten av unge viner. Vinen kan også endres i smak, avhengig av sammensetningen og etterbehandlingsprosessen som brukes på fat.

De fleste vin fat går gjennom en prosess kalt rist etter konstruksjonen av sylinderen er fullført. I ristende, er innsiden av veden forkullet. Den forkulling prosessen vil gi vin visse smaken egenskaper, og fat kan vanligvis bestilles med ulike nivåer av toast. Avhengig av hvilken type druer som brukes i deres vin, kan vinmakere foretrekker lys, medium eller tung toast fat.

Eik er tre av valget for de fleste vin fat. Selv om andre tresorter til blir brukt, svært få alternativer gi oksygene eller smaker som eik kan. Blant andre typer trelast brukes til å lage vin fat, akasie og kastanje tre er den mest brukte.

Vin fat har en ganske kort holdbarhet, de fleste varer i mindre enn ti år. Etter dette punktet, kan tønna fortsatt tjene som en lagringsenhet, men vil ikke gi smaker til vinen og kan øke i porousness. Barbering bort indre lag av tre og re-toasting fat kan forlenge levetiden noe, men oftere gamle fat er satt til andre bruksområder, for eksempel hage planters.

Avhengig av holdekapasitet og det anvendte materiale, kan prisen på et fat variere noe. Fat laget av fransk eik er vanligvis den dyreste og kan koste over $ 1000 US dollar (USD) per fat. Vin fat fra USA er vanligvis mye billigere, koster omtrent halvparten så mye som en fransk eik fat. Fat er tilgjengelig for kjøp fra enkelt bøkkere og mange moderne bedrifter nå opererer nettsteder for sine produkter.

• En vin fat.