Hva gjør en Lounge Server Do?

September 4  by Eliza

Restauranter og barer vil ofte ansette en salong server eller flere servere for å imøtekomme behovene til gjestene. I salongen innstillingen, vil servere spesifikt svare på spørsmål om drikke lister og i enkelte tilfeller mat menyer, og generelt imøtekomme til komfort behovene til alle gjester. Salongen serveren er sannsynlig å få drinker fra baren til gjestene også, og etter at gjestene er ferdig, vil buss bordet og serveren fjerne alle briller, servietter, mat og mer. En av serverens jobb er å kontinuerlig overvåke salong for å sikre alle kunder behov blir møtt, og ivareta eventuelle behov så raskt som mulig.

Det er ikke nødvendig å innhente noen spesifikk utdanning for å bli en salong server, men noen grunnleggende ferdigheter er nødvendig. Serveren må være i stand til å gjøre grunnleggende matematikk, og han eller hun må også ha eksepsjonelle kommunikasjonsferdigheter. Salongen serveren må være vennlig, høflig og profesjonelt, selv når gjestene er opprørt eller sint. I noen bedrifter, kan serveren også være nødvendig å ha omfattende kunnskap om menyen, særlig når det gjelder brennevin. Gjestene kan be serveren om anbefalinger på vin, blandede drinker, eller øl, slik at serveren må ha relevant kunnskap om salongen utvalg.

Det er svært sannsynlig at salongen serveren vil tilbringe mesteparten av tiden i løpet av et skift på hans eller hennes føtter. Skuffer av drinker og / eller mat kan være tung, slik at serveren må være i stand til å gjøre noen moderat til tunge løft, som kan være vanskelig i overfylte lounge mellomrom. Når drinker blir levert eller tabeller fjernet, vil salongen serveren ofte må bruke et punkt for salg; slike systemer er ofte datastyrt, selv om noen er manuelt drevet ved hjelp av et kassaapparat. Betalinger og tips vil alle bli håndtert av en bestemt server som trenger å holde styr på pengene til slutten av hans eller hennes skift.

De beste serverne er ofte de som kan forutse behovene til gjestene før de oppstår. Dette viser ofte beskyttere at tjeneren betalende oppmerksomhet og bryr seg om behovene til gjester; de fleste servere arbeider for tips, og jo mer oppmerksomhet serveren gir en gjest, jo mer sannsynlig at gjestene vil være å tippe godt. Dette er ikke alltid tilfelle, selvfølgelig, men en god server vil behandle alle kunder med omsorg og oppmerksomhet for å forbedre hans eller hennes sjanser til å få en bedre spiss.

  • Lounge-servere kan svare på spørsmål om drikke lister og mat menyer.
  • En salong serveren må være artikulere samt lydhør overfor diners 'behov.