Hva regnes som et balansert måltid?

August 6  by Eliza

Nøyaktig hva som regnes som et balansert måltid kan variere mellom mennesker med ulike kulturer. I vest, spesielt en balansert måltid blir vanligvis tenkt på som et protein i form av et stykke kjøtt, omgitt av en stivelse og side vegetabilske, med en rull og glass melk. Delvis er dette grunn til å være betinget å velge matvarer fra Basic Fire som skissert i næringspyramiden utviklet av United States Department of Agriculture (USDA). Imidlertid har dette byrået omstrukturert sine retningslinjer under den nye "mypyramid" for å inkludere fem grunnleggende matvarer, med kjøtt gitt mye mindre fremtredende og et økt fokus på hele korn, frukt og grønnsaker. I tillegg har andre mat pyramide modeller finnes som henvender til de som foretrekker en asiatisk, Middelhavet, latinamerikansk, eller vegetarisk skrå kosthold.

Uavhengig av kjøtt-spising status eller etnisitet eller regional tilknytning, er et balansert måltid plan fortsatt veldig mye det samme for alle. Med andre ord, alle disse mat pyramidene fremme budskapet om at en rekke av hele matvarer er viktige og at sukker, mettet fett, og alkohol bør inntas i moderate. Faktisk er den eneste virkelige forskjellen mellom disse pyramidene de foreslåtte matvarer listet innen hver matvaregruppe. For eksempel anbefaler asiatisk mat pyramide nudler og ris på en daglig basis, mens Middelhavet antyder polenta og couscous i stedet.

Selvfølgelig, hensikten med disse pyramide fotoserier er å hjelpe en i å velge mat som kan tilberedes balanserte måltider ved pålitelig metode for å velge noen fra hver gruppe. I tillegg matvarer som anbefales i den mest mengde alltid danner den bredeste delen av pyramiden, som er basen. Men det kan være upraktisk og enda en plage å referere til et diagram bare for å lage middag hver kveld. Når det er sagt, er det noen enkle retningslinjer for å lage et sunt og balansert måltid uten å ty til bildene eller lister.

Den andre tommelfingerregel er å inkludere et utvalg av teksturer med hvert måltid. Dette gir ikke bare kost interesse, men sikrer også et utvalg av hele korn. Det er også verdt å nevne at enkelte rå matvarer gir tekstur, samt optimal ernæring og sårt tiltrengte fiber.

Faktisk kan matlaging grønnsaker redusere deres ernæringsmessige verdi. Så vurdere en slaw eller salat av fersk revet eller skivet grønnsaker som en måte å få knase og strøm-pakket ernæring. For den saks skyld, rå grønnsaker gjør et utmerket tillegg til andre matvarer som hjelper avrunder et måltid, for eksempel ris, bønner, og pastaretter.

Det siste elementet til å vite hva som utgjør et balansert måltid er moderering av visse matvarer. Spesielt bør søtsaker, fett og oljer inntas minst. I tillegg er det ikke nødvendig å ta med kjøtt til hvert måltid. Faktisk kan de fleste kutt av storfekjøtt legge en betydelig mengde av fett og kolesterol, og bør begrenses. Dette strekker seg til eggeplommer i tillegg, som er best begrenset til bare en eller to ganger per uke. Gode ​​kilder til protein i stedet for kjøtt og egg inkludere belgfrukter, ost og mørk grønn, bladrike grønnsaker.

  • Polenta kan legge fiber og stivelse til et måltid.
  • Hele korn og grønnsaker er vanligvis en del av et balansert måltid.
  • Bare begrensede mengder av kjøtt som biff bør inkluderes i et balansert måltid.
  • Belgfrukter er en god kilde til protein, en viktig del av et balansert måltid.
  • Den asiatiske versjonen av næringspyramiden anbefaler daglig inntak av nudler eller ris.