Hvete-Free: Hvordan Body Prosesser Food

November 26  by Eliza

For å forstå hvordan hvete påvirker kroppen din, må du forstå hvordan kroppen bryter ned mat, behandler den, og distribuerer de resulterende elementene som skal brukes som energi eller lagres for senere bruk:

  1. Metabolisme begynner når man spiser mat, som består av karbohydrater, fett, proteiner, og fiber.

    Din mage utgivelser saltsyre (HCL) for å begynne å bryte ned maten.

  2. De delvis brutt ned mat flyttes til tynntarmen.

    Enzymer bidra til å bryte maten ned ytterligere. Proteiner blir aminosyrer; fett blir til fettsyrer; og karbohydrater blir omdannet til glukose og fruktose (begge former for sukker). Fiber holder med på turen, uberørt av hva som skjer rundt den. Det bidrar til å holde prosessen i bevegelse, men også begrenser absorpsjon av noen av næringsstoffene i matrester.

  3. Aminosyrer, fettsyrer og sukker i tynntarmen gjøre veien til leveren.

    Leveren tar så mye som det kan; overflødig sirkulerer gjennom hele kroppen. På dette punktet, kroppen (som holder et svært stramt tøyler på hvor mye glukose er lov til å sirkulere i blodet) forteller bukspyttkjertelen til å øke insulinproduksjonen.

  4. Insulin gjør nå glykogen (navnet for lagret glukose) i leveren.

    Det dirigerer også aminosyrer fra blodet inn i musklene, og det overskytende fettsyrene lagres i fettcellene for fremtidige energibehov i form av triglyserider.

Denne figuren viser de organer som er involvert i fordøyelsen.

Hvete-Free: Hvordan Body Prosesser Food


Kroppen behandler en hvete-fri diett annerledes enn den behandler en standard diett.

Insulin, også kjent som fett lagring hormon, fører til glukose og fettsyrer i fettceller som vil ta dem. Når du har stabile blodsukkernivået, gjør insulin denne jobben enkelt og innenfor normalområdet.

Men når du spiser carb-laden måltider, kroppen er overveldet med glukose; fettcellene til slutt slutte å svare på banker på døren, så mer og mer insulin er nødvendig for å utføre den samme oppgaven. Denne situasjonen er begynnelsen av insulinresistens.

Når insulin-nivåene er høye, har en tendens til å være i kroppen fettlagringsmodus. Når insulinnivået er lavt Kroppen pleier å være i fett renblåsningsdrift (en tilstand av å bruke fett til energi).

En person som spiser et hvete- eller kornfrie slankeprosesser mat annerledes enn en person som spiser en gjennomsnittlig kosthold fylt med bearbeidet mat, karbohydrater og sukker. Denne tabellen viser sammenligningen for de to kvinnene som vist i figuren.

Behandler en hvete-fri diett kontra en Standard Diet
Hvete-Free Diet Standard Diet
Fordi kvinnen til venstre ikke er carb avhengige, hun mett lenger, krever færre måltider og mindre tanke om mat hele dagen. Fordi kvinnen til høyre er carb avhengige, trenger hun å spise hver tredje til fjerde time for å unngå en sukker krasj. Mens du tenker på å spise karbohydrater, begynner hun å utskille insulin.
Hun blir sulten og spiser et måltid uten hvete, korn, og tilsatt sukker. Hun begynner å spise mat som inneholder hvete, korn, og tilsatt sukker.
Blodsukker, som har vært stabil hele dagen, ikke pigg men litt stiger på en langsom hastighet. Blodsukkeret stiger i blodet raskt.
Bukspyttkjertelen slipper en begrenset mengde av insulin som trengs for å fjerne glukose fra blodet. Blodsukkeret tilbake til baseline raskt. Bukspyttkjertelen frigjør store mengder insulin for å fjerne overflødig glukose fra blodet.
Mangel på insulin fører til fettcellene til å frigjøre triglyserider for energi. Hun får slankere. Insulin transporterer overflødig blodsukker til fettcellene for lagring som triglyserider. Hun får fetere.
I tillegg til henne vektkontroll, vil hun ikke utvikle lekk tarm. Hennes risiko for kroniske sykdommer som hjertesykdom, leddgikt, demens, Alzheimers og diabetes reduseres. I tillegg til vektøkning, vil hun trolig utvikle lekk tarm på grunn av hennes inflammatorisk diett av hvete, korn, for mye sukker, og vegetabilske oljer.