Hvilke typer kjøkken verktøy er nyttig for å arbeide med sitrusfrukter?

December 14  by Eliza

Det finnes mange forskjellige typer sitrusfrukter, inkludert oanges, lime, sitroner, grapefrukt og mandariner. Fordi sitrusfrukter er så ofte brukt i matlaging, er det utviklet en rekke verktøy for å gjøre arbeidet med det lettere. De fleste sitrus verktøy er ganske billig og enkelt å bruke, og vil også arbeide med disse fruktene mye mer hyggelig og effektiv.

De fleste kokker er kjent med juicers. Elektrisk eller hånddrevne, har en grunnleggende juicer en utstående knott på som en halvert stykke av sitrusfrukter kan monteres. Å juice frukt for hånd, presser kokken ned på frukt mens du roterer det å presse ut saften. En elektrisk juicer roterer knott for kokk, som kan konsentrere seg om å gi konsistent press for å trekke ut all saften. En sitrus reamer kan også brukes til dette formålet: en reamer monterer rattet på et håndtak, slik at kokken å enkelt juice frukt direkte over en tallerken.

En annen nyttig kjøkken verktøy for å arbeide med sitrusfrukter er en zester. Skall av en sitrusfrukt er en av de mest delikate og smak deler, så lenge du kan trekke ut den fargerike og naturligvis litt fet krydder uten å fange noe av den hvite margen også. En zester ligner en liten rivjern, og er utformet for å trekke krydder bort og la margen bak. Utpakking av krydder kan krydre opp en tallerken, gi en sitrussmak, eller legge til en ny dimensjon av tekstur.

For seksjonering sitrus frukt raskt og med minimal håndtering, mange kokker liker å bruke en kile eller sectioner. Anordningen er konstruert for å settes inn i en halvert stykke frukt, slik som et oransje eller grapefrukt. Det skjærer hverandre de delene av frukt og samtidig fjerne marg, lage pene, selv biter av frukt som kan inkluderes på salater eller frukt fat. En sectioner er et flott verktøy for å skape vakkert presentert frukt.

På bordet, kan det være lurt å sette ut grapefrukt skjeer eller kniver. En grapefrukt skjeen kan også anvendes for andre typer frukt generelt, og det gjør det mulig for frukt som skal konsumeres uten å bli håndtert. En grapefrukt skjeen har en taggete spiss som bidrar til forbrukeren for å skille frukten fra margen, og en grapefrukt kniv har en karakteristisk bøyd, sagtakket blad som kan kiles inn i frukten.

  • En zester trekker krydder bort fra sitrusfrukter, som sitroner.
  • Spesielle skjeer tillate enklere forbruk av grapefrukt segmenter.
  • Kokker bruker ofte en wedger eller sectioner å håndtere sitrusfrukter.
  • En sitrus juicer er nyttig for å lage juice og smoothies.